Затхлые семечки как исправить

Содержание:Как высушить отсыревшие семечки?Как освежить семечки?Как жарить крупные семечки?Сколько нужно сушить семечки?Как жарить семечки на производстве?Можно ли есть старые семечки?Можно

Содержание:

  • Как высушить отсыревшие семечки?
  • Как освежить семечки?
  • Как жарить крупные семечки?
  • Сколько нужно сушить семечки?
  • Как жарить семечки на производстве?
  • Можно ли есть старые семечки?
  • Можно ли семечки греть в микроволновке?
  • Как правильно жарить семечки без скорлупы?
  • Как правильно жарить семечки тыквы?

Как высушить отсыревшие семечки?

Как подсушить семечки: лайфхаки

Насыпьте жареные отсыревшие семечки в тарелку и грейте в микроволновке при средней температуре в течение 4-5 минут. Отсыревшие семечки можно высушить в духовке. Для этого выложите семена на противень в один слой и отправьте на 15-20 минут в духовку, разогретую до 180°С.

Как освежить семечки?

Поместите тарелку с семечками в микроволновку на 2-3 минуты, накройте специальной крышкой. Спустя указанное время перемешайте семечки и доготовьте еще 2-3 минуты. Вы узнаете, что семечки поджарились, когда они начнут раскрываться, щелкать.

Как жарить крупные семечки?

Поставить сковороду нагреваться на средний огонь. Мытые семена подсолнуха высыпать на сковородку, пока они ещё мокрые посолить и хорошо перемешать. Количество соли кладём по вкусу. Далее жарим семечки на среднем огне, постоянно помешивая, пока они не начнут щёлкать.

Сколько нужно сушить семечки?

На открытом свежем воздухе семечки высохнут за три или четыре часа. А вот, если вы выбрали метод сушки в духовой или микроволновой печи, то выложите семечки на противень предварительно прогретой духовки до 180 градусов, ровным слоем, и сушите приблизительно 20-25 минут.

Как жарить семечки на производстве?

Жарка семечки происходит в специальном барабане, с одной стороны которого подается исходный продукт, а с другой – высыпается готовый. Семечка, по сути, «проходит» сквозь барабан, обжариваясь по пути, из-за чего печь и способ получили название проходных.

Можно ли есть старые семечки?

Если это абсолютно свежий продукт, то пожалуйста, но если вы не знаете, где, как и сколько они хранились, то лучше их не есть», — говорит Соломатина. «Щелкать» семечки не очень полезно для зубной эмали. Очищенные семена хоть и более безопасны для зубов, но они не имеют особой ценности для организма.

Можно ли семечки греть в микроволновке?

— Нельзя греть все, что содержит полиненасыщенные жирные кислоты. Нерафинированные масла окисляются и превращаются в канцероген. Поэтому не надо пытаться в микроволновке жарить семечки, они не будут полезны, — рассказала «Вечерней Москве» Елена Соломатина.

Как правильно жарить семечки без скорлупы?

Рецепт жареных семечек подсолнуха

  1. Соль растворить в воде. …
  2. Семечки промыть под проточной водой. …
  3. Откидываем семечки на дуршлаг и сливаем всю жидкость.
  4. На разогретую сковородку наливаем растительное масло. …
  5. По вкусу добавляем черный молотый перец. …
  6. Обжариваем семечки на маленьком огне до золотистого цвета.

Как правильно жарить семечки тыквы?

На сковороду с толстым дном насыпаем семечки и нагреваем вместе со сковородой семечки,сначала на большом огне,потом огонь убавляем и жарим все время помешивая семечки деревянной лопаткой. Семечки накрываем крышкой,огонь очень медленный 2 минуты так держим семечки,они начнут лопаться.

axiles
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 204
Карма: 0.5
 

Сергей_84, срок заявленный держит т.е. 4 мес, конечно не новый урожай но именно прогорклости нет, сырье было оставлено специально на этот период продаж

antbrn2
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 163
Карма: 1.15
 

Кислород — это жизнь для человека и смерть для семечки! Запаковать в «подушку», без кислорода, возможно, но он туда быстро проберётся! Вывод: соблюдайте все технологические процессы и фасуйте в … (но это фасовочное оборудование, со всеми «наворотами» стоит сотни и сотни тысяч ЕВРО и производят его в странах Средиземноморья, под заказ, ждать полгода минимум… ). Или можете как … абкины: фритюр, пальмовое масло ну и чуть чуть Китайского порошочка и 4 мес. выдержит как минимум! А через пару лет и на рекламу в «Comedy club» накопите!

realseeds
Откуда: не указан
Сообщений: 48
Карма: 0.03
 

Прогоркание — это естественный процесс. После жарки в разы ускоряется т.к. разрушается витамин Е. Это основной антиоксидант. Способов много порошок — это поглотитель кислорода. Вакуумная упаковка и отсутствие воздуха. Продать товар за 60 суток — это самый эффективный способ проверен семечкой «Крутой окер»

kayf
Откуда: Москва
Сообщений: 8098
Карма: 6.03
 

stanislavpopkov написал(а):

В чем причина?

Они и будут прогорклыми, если не будете использовать химию. Этим экстратом брызгают при жарке и тем самым увеличивают сроки годности и вкусдобавлено через 1 минуту 20 секундИспользовать лучше всего сорт «Лакомка»добавлено через 1 минуту 57 секунд

axiles написал(а):

но думаю вряд ли кто то это всё выложит

Палю хату ? )))добавлено через 4 минуты 1 секунду

Region22 написал(а):

показатель кислотности вспоминают в последнюю очередь

Кислотность фас семечки не должна привышать по моему 20. Если не ошибаюсь и ничего не путаюдобавлено через 11 минут 38 секундИ че мы распинаемся (( Он в последний раз заходил сюда в августе месяце. Пусть дальше продолжает экономить на технологах и книжек НЕ читать

Smart74
Откуда: Златоуст
Сообщений: 81
Карма: 0.04
 

antbrn2 написал(а):

Кислород — это жизнь для человека и смерть для семечки! Запаковать в «подушку», без кислорода, возможно, но он туда быстро проберётся! Вывод: соблюдайте все технологические процессы и фасуйте в … (но это фасовочное оборудование, со всеми «наворотами» стоит сотни и сотни тысяч ЕВРО и производят его в странах Средиземноморья, под заказ, ждать полгода минимум… ). Или можете как … абкины: фритюр, пальмовое масло ну и чуть чуть Китайского порошочка и 4 мес. выдержит как минимум! А через пару лет и на рекламу в «Comedy club» накопите!

+100)))

chelfrog
Откуда: Челябинск
Сообщений: 317
Карма: 0.71
 

запах прогоркания убивается ароматизаторами, дабы сохранить срок хранения ближе к 6 месяцам нужно упаковывать продукт в вакуумный пакет с азотом
а по большому счету лучшее это фритюрный жир на пальмовом масле (технология бабкиных семечек) вкуса никакого сроки свои 6 месяцев выдерживает и ничего народ доволен

engelc64
Откуда: Саратов
Сообщений: 657
Карма: 0.89
 

stanislavpopkov написал(а):

Но вот проблема, после месяца хранения в упаковке, появляется горький вкус и запах прогорклости. В чем причина?

axiles написал(а):

очень много ньюансов и много факторов влияющих на качество , но думаю вряд ли кто то это всё выложит

Ребята смею Вас заверить что такую технологию ещё не разработали))))никто не даст Вам гарантии что не попадётся прогорклая семечка)))кто бы что не говорил но такой технологии НЕТ

VED
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 184
Карма: 0.58
 

engelc64 написал(а):

такой технологии НЕТ

Почему же, есть. Только на прогоркание масла, в том числе в семечках, в большей степени влияет не кислотное число, а перекисное. НИИ Химии Антиоксидантов г. Новосибирск, разработал чудопрепарат для гомеопатических целей. И утверждает, что он легко справится с обозначенной выше проблемой. Только стоит он как сбитый самолёт 300р=2г :)

kayf
Откуда: Москва
Сообщений: 8098
Карма: 6.03
 

engelc64 написал(а):

Но вот проблема, после месяца хранения в упаковке, появляется горький вкус и запах прогорклости. В чем причина?

Если семечка не обработана, то прогорклость будет, а если ее поливают жидкой ерундой (не помню как называется), это как жидкий дым, то сроки хранения 6 мес, а если обрабатывать без этой химии, то месяц — это предел

VED
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 184
Карма: 0.58
 

kayf написал(а):

то месяц — это предел

Ни что не вечно под луной :) На срок годности жареной фасованной семечки влияет в первую очередь качество сырья, ТУ по которому продукт произведен и соблюдение условий хранения и транспортировки. А поливать жидкой ерундой — это не лучший вариант. К тому же бесполезный если сырьё изначально не качественное, не соблюдается технология или условия.

kayf
Откуда: Москва
Сообщений: 8098
Карма: 6.03
 

VED написал(а):

влияет в первую очередь качество сырья,

Согласен на все 100, но мы наверное говорим что сырье хорошего качества, тогда

VED написал(а):

поливать жидкой ерундой — это не лучший вариант

Как обыватель я согласен, но жидкая ерунда увеличивает сроки реализации. Это уже выбирает производитель. Борится ли за качество, но тогда семечка в пакете не пролежит больше месяца, или же поливая, он увеличивает сроки реализации и уменьшает риски. Как Вы думаете, что выбирает производитель ? Можете не отвечать, ответ очевиден !

VED
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 184
Карма: 0.58
 

Почему же отвечу :) Вот здесь достаточно подробно и про сроки и про технологии и без «ерунды» http://zharo.ru/semechki

kayf
Откуда: Москва
Сообщений: 8098
Карма: 6.03
 

VED, Это все реклама, а на деле все иначе. Это все для лохов написано. Я бы не распинался тут если бы не знал. Когда то мой знакомый решил заняться фасовкой семечки. Купил оборудование, долго выбирал семечку, калибр, регион. и т.д. Ну и дело закрутилось. Вошли в небольшие сетевые магазины, в традиционную розницу. Отгрузили продукцию, а потом началось… пошли возвраты, народ жалуется. не могли понять почему семечка прогоркает. И ответ на этот вопрос получили на выставке, когда подошла к нам девушка и предложила (жидкую ерунду) 5 л канистру. Мы зафырчали, что мол как она смеет предлагать всякого рода химию для нашего продукта, но она спокойно нам все объяснила, дала на пробу маленький пузырек и просила попробовать. Ну все церемонию не буду рассказывать, но проделав некие манипуляции были приятно удивлены, семечка действительно приобрела яркий вкус и долголетие.

kayf
Откуда: Москва
Сообщений: 8098
Карма: 6.03
 

А все что там пишут. НЕ ВЕРЮ. Сам работал на производстве, занимался СТМ

VED
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 184
Карма: 0.58
 

kayf написал(а):

А все что там пишут. НЕ ВЕРЮ. Сам работал на производстве, занимался СТМ

Зачем же так категорично. Во что именно вы не верите? Там обзорная статья в которой сведены разные данные и про сроки годности и про упаковку и про разные технологии производства. А реклама там только в последних двух строчках, выделенная жёлтым цветом.

VED
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 184
Карма: 0.58
 

Сырая семечка хранится год. Минимально гарантируемые сроки годности для фасованного нерафинированного масла = 4 месяца (ГОСТ 52465-2005). Т.е. оно может храниться от 4-х месяцев до предела, который гарантирует производитель при соблюдении соответствующих условий. Жареные семечки быстрее прогоркают в следствии процессов окисления при взаимодействии с кислородом. Что бы ограничить доступ кислорода к каждой семечке не обязательно поливать её «хренью». Процесс глазировки натуральным маслом, тоже справляется с этой задачей. Т.е. масличная пленка, обвалакивая каждую семечку ограничивает доступ кислорода к самой семечке. А с учетом того, что натуральное нерафинированное масло первого холодного отжима содержит в себе природный антиоксидант, срок хранения увеличивается до 3-4 месяцев без проблем.

kayf
Откуда: Москва
Сообщений: 8098
Карма: 6.03
 

VED написал(а):

Процесс глазировки натуральным маслом

На моей памяти только «Бабкины семечки» глазировали. «Мартин» не использует масляную глазировку

VED
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 184
Карма: 0.58
 

Не только «Бабкины», просто они самые известные, и далеко ни каждый приверженец данной технологии использует нераф. При «федеральных» объёмах — это экономически не выгодно, если масло покупать. Чаще используется даже не раф.дез, а растительный жир, который в свою очередь сам прогоркает раньше семечки.

kayf
Откуда: Москва
Сообщений: 8098
Карма: 6.03
 

Вывод один. Не грызть, одна химия )

kayf
Откуда: Москва
Сообщений: 8098
Карма: 6.03
 

А по другому не получается

VED
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 184
Карма: 0.58
 

Ну, если к этому вопросу подойти философски, то всё в этом мире состоит из химических элементов. Другое дело, что есть химия — как продукт человеческого интеллекта (бестолковая), а есть природная (разумная), где все сбалансировано более гармонично, чем мы можем себе представить :)

teh_sm
Откуда: не указан
Сообщений: 8
Карма: 0
 

Ух, средневековье))) Всем параноикам — химия вообще не панацея, все проще, кто утверждает, что без химии (добавок и т.д.) никак, — глупец высшей пробы! VED, а вы маслом глазировать до, или после жарки предлагаете, как бы риторический вопрос! Вы не в курсе, что токоферолы деградируют при термообработке?

VED
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 184
Карма: 0.58
 

teh_sm написал(а):

Вы не в курсе, что токоферолы деградируют при термообработке?

:) В наше смутное время, этому процессу подвержены не только токоферолы.

teh_sm написал(а):

а вы маслом глазировать до, или после жарки предлагаете,

Вы меня наверное немного не правильно поняли… Я никому не предлагаю глазировать семечку ни до, ни после, ни в процессе жарки. Выбор технологии — дело сугубо личное. Здесь нужно учитывать кучу нюансов, не последний из которых — рентабельность. Глазировать «раф.дезом» или фритюрным жиром — дешевле, но бесполезно. В силу быстрого увеличения перекисного числа они прогоркают раньше семечек, которые должны были защищать. На нашем предприятии семечки глазируются натуральным подсолнечным маслом (первый холодный отжим) после обжарки. Для нас такая технология приемлема только потому, что данное масло мы делаем сами. Если его покупать, себестоимость семечек будет очень высокая т.к. натуральное масло в разы дороже.

Предварительное распаривание… ))))))) улыбнуло, хотя еще больше смешит когда пишут про «глазурирование семечек»))

Да есть на рынке лидеры, их к сожалению пока немного (Бабкины, Джин, От Мартина), все остальные топчутся практически на одном и том же месть уже на протяжении многих лет. С недавнего времени все производители повально начали искать технологию «Бабкиных семечек», некоторые компании даже купили эту технологию, думая что она реальная и спасет их продажи и даже будет обеспечен взлет)). Речь идет о фритюре. К сожалению, а может и к счастью на рынке семечек появилось много «умельцев, они же технологи», которые считаю что умеют жарить фритюр, позволяющий иметь настоящий вкус жаренных семечек, длительный срок хранения и внешний вид. Конечно же есть куча нюансов: начиная от равномерной обжарки и до стабильного качества при больших объемах+состав пленки и тд и тп!
Существует проблема, она возникла в тот момент, когда все «Аля производители жаренных семечек во фритюре» понакупали оборудование, нарисовав пленку, и «раздабыв технологию», решили выйти на рынок с продуктом, к сожалению не имеющему ничего общего с фритюром. Плохо что, потребители пробуют эту семечку и со временем понимают, что «фритюр»- это плохо, потому что семечка горчит, семечка грязная и семечка не имеет яркого жаренного вкуса, потому что пожарена в Олеине (пальмовое масло). Хотя фритюрная семечка, при правильной технологии жарки ( это и входящее сырье и сам процесс жарки) является самым лучшим продуктом для компании производителя, потому что имеет отличный внешний вид, хороший яркий вкус и конечно же не прогоркает через месяц после фасовки, а это не маловажный факт доя тех, кто хочет торговать по всей России и зарубежью.
Жаль, но это факт, который в ближайшее время наступит, а точнее наступил!

Поняв принцип жарки и фасовки фритюра, можно производить на любом оборудовании позволяющем это делать.
Для производителей конечно есть хороший плюс от фритюра))) в отличии от «воздушной обжарки» которая теряет 7-10% в весе после жарки, фритюр наоборот прибавляет до 10%.

В принципе, можно много рассказывать и о «воздушной обжарке»)), хотя это наверно не так интересно , потому что вроде как тема давнишняя.

Rusberry
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 527
Карма: 0.53
 

вполне интересное чтиво.
В общем вся проблема в окислении, как я понял.
А кто нибудь имеет опыт фасовки продуктов с газомодифицированной средой?

Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Создать аккаунт

  • Заработок на Vamber
  • Интересные факты
  • 10% от рефералов
  • ТОП авторов
  • Работа без опыта

Если семечки прогоркли, что делать?

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно — это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждую неделю на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.



  1. LenNestMix

    Ну, вообще в таких случаях семечки кушать уже нежелательно, так как они теряют свои полезные свойства и даже становятся вредными для организма. Поэтому я бы советовала избавиться от этих семечек и купить новые

    • Спасибо
    • Не нравится

    0

Лучшие предложения

  • Кредитные карты
  • Быстрые займы

Совкомбанк

8 800 200-66-96

sovcombank.ru

Лицензия: №963

39 256 заявок

МТС Банк

Без процентов

до 111 дней

8 800 250-0-520

mtsbank.ru

Лицензия: №2268

17 943 заявок

Ренессанс Кредит

Без процентов

до 145 дней

8 800 200-09-81

rencredit.ru

Лицензия: №3354

31 949 заявок

ВебЗайм

8-800-700-8706

web-zaim.ru

ВэбБанкир

8 800 775-54-54

webbankir.com

МигКредит

8 800 700 09 08

migcredit.ru


Если вы вынули семена перца из пакетика и увидели, что они красного, зеленого или синего цвета, то их замачивать перед посадкой не нужно, так как они специально обработаны.
Если же семена перца светлые, то есть не обработаны, то перед посадкой их желательно подержать в слабом растворе … Читать далее


Амарант отличается высоким содержанием белка, которое составляет от 13% до 15% в зависимости от сорта. Кроме того, его белок считается очень хорошего качества и отличается высоким содержанием лизина, незаменимой аминокислоты, которой нет среди злаков. Это означает, что амарант в сочетании с рисом … Читать далее


Бесспорно, опытные огородники уже давным-давно выбрали для себя такие способы, стараются их придерживаться и использовать. 
Но, мне не так давно, посоветовали проращивать рассаду с помощью поролоновой губки. Способ-метод, достаточно прост. Немного схож с проращиванием посадочного материала на … Читать далее


Помогают семена укропа при метеоризме и при спастических болях в кишечнике. Чтобы приготовить из них отвар, 4 чайных ложки сухих семян помещают в металлический ковшик и заливают стаканом чистой воды. Под крышкой отвар кипятят примерно 10 минут. В теплом виде пьют его перед каждым приемом … Читать далее


Да могут, но обычно близкие культуры. Например тыква и кабачки могут легко. Потом вырастает такой большой очень кабачок, тыква намного крупнее, но по вкусу как обычный кабачок, а семена как у тыквы. Огурцы редко переопыляются с чем-то, только сорта могут между собой. 


Один из первых огурцов с куста выращиваем до состояния «огромный жёлтый огурец». Срываем его, семена у него будут жёсткие. Выбираем из огурца семена, промываем в прохладной воде, высушиваем в теплом сухом месте. И сохраняем до весны в сухом месте. 
Обратите внимание на то, что нужно брать с … Читать далее


Мы храним такие семена, до следующего дачного сезона, точно также как и другие семена.
То есть, это закрытый шкаф, на который не попадают солнечные лучи,  или ящик тумбочки в прохладном месте. Если пакетик или упаковка семян не вскрывалась, то нет никаких причин для дополнительной защиты от … Читать далее


С моей точки зрения, здесь главенствующую роль сыграет психическое здоровье супругов, их трезвомыслие и критическая самооценка. Если этого нет, пары живут лишь несколько лет и разбегаются врагами.
Но и это не самое главное. Психически здоровые пары могут прожить вместе десяток и более лет и тоже … Читать далее

Обучающие онлайн-курсы

  • Разработка
  • Маркетинг
  • Аналитика
  • Дизайн
  • Менеджмент

А вот из негативного опыта, тоже год назад. Думаю это тоже очень полезный опыт:
Уже попробовали с товарищами просушить небольшое количество семечки(300 кг). Это было так: привезли семечку примерно в обед, засыпали и начали топить печку, через час семечка стала нагреваться, а в конце смены на плёнке образовался конденсат, мы обрадовались-значит работает! На второй день уже с самого утра и до вечера грели печку и сушили нашу семку, этот день тоже был на стенах конденсат, но не так много, как в первый день. Так как опыта мало у нас в этих делах и мы ещё не можем определять влажность семечки на зубок, то подумали, что нужно ещё немного просушить её и на третий день тоже не полный день гоняли воздух и не так сильно топили печку. В итоге произошло то, что должно было произойти :( . По всей видимости из-за не большого объёма семечки влажность из неё очень быстро улетучилась и она пересохла. Теперь её не возможно давить на прессе, необходимо, что бы она напитала влаги в себя. Мы ждали 3 дня, ничего не произошло, как была сухая, так и осталась, тогда возникла идея теперь уже не высушить а увлажнить семку :) Я взял ведро, поставил его на электроплиту возле вентилятора и начал кипятить воду, из ведра выделялся пар и его засасывало в вентилятор. Таким образом удалось повысить хоть немного влажность в нашей «несчастной» семечки(на следующий день семечка изменилась, она не так хрустела и прилипала немного к зубам, до этого она просто хрустели, как будто была прожаренная со сковородки, только на вкус не жареная). Но так как ещё раз повторюсь мы не опытные и не можем определять влажность без влагомера, то попробовали опять давить и ничего не вышло. думаю ещё раз необходимо провести такую процедуру с ведром.
Хотел бы обратиться к Валере. Тему просушки семечки мы мало затрагивали в личных переписках, вот что я понял из той переписки: в вашей комнате есть 10 бункеров, 2 из них это для интенсивной просушки(в них вмещается 3 тонны), а остальные для дозревания. В первых двух бункерах можно в быстром порядке, за пару дней просушить семечку но там семечка просто сохнет, а не дозревает. Остальные бункера предназначены для медленной просушки(на них не подаётся разгорячённый воздух на прямую, как на первые два), таким образом за две недели-за месяц, можно дозреть семечку и получить больший % масла, там уже вместо той влаги будет олия и вес той семечки увеличиться. Для переработки семечки через пресс вы доводите семечку до 5-6% влаги(это %влаги на сколько я понимаю перед жаровнями должен быть), если меньше, то семечка не будет давиться, если больше, то выход масла будет меньше, чем должен быть.
В связи с этим всем возник вопрос: Как определить % влаги в семечках на зубок, что делать если семечка пересохла? Какой %влажности должен быть в помещении?(на сколько я помню вы где то упоминали, что у вас 5%). Можно ли так увлажнять семечку в случае её пересушки, как сделали мы или нет? Была идея засыпать в мешки и поставить на пол или просто высыпать в кучу на пол, но побоялись, что может запреть(может быть зря побоялись?)

Ответ Валерия

Добрый день, Ярослав.
Вы соорудили основу для своей сушилки и дозревателя. Со временем нарастите объемы, механизируете загрузку и разгрузку семечки и к тому времени вы полностью освоите технологию своего производства. А технология- до банальности проста, всё основано на природных свойствах семечки… Если хочешь экстренно просушить её- достаточно нагреть семечку до “тепло горячего состояния”, приблизительно до 40гр. и дать ей отлежаться пол суток, сутки. Если влажность была 8%- станет 5-6%, если влажность была “запредельной”- до 10% -станет спустя сутки около 7%. Но нужно только нагреть семечку, но не выдерживать её при длительных высоких температурах (как получилось у вас). Вы в первый день нагрели её и на этом нужно было закончить работу, предоставить семечке самой достигнуть нужной влажности, олийности. А через сутки смело проганять её на жаровнях и давить на прессе. Вы нагрели сырьё, в самом помещении создали сухой микроклимат, всё- дальше должна была работать природа животворящей клетчатки, а вы её трижды прогрели и трижды оставили в пересушенном помещении. Все зерновые сушилки работают на основе НАГРЕВА зерна, где предусмотрена “отлежка” сырья, при котором оно само сбросит температуры и содержание влаги.
Вы конечно страшно пересушили семечку, но достаточно было оставить её в сыром, не отапливаемом помещении на неделю- две и она опять бы натянула на себя влагу, не до 8%, а до 5-6% с гарантией. И если клетчатка семечки не была убита высокими температурами- стопроцентно увеличился бы удельный вес семечки от бонусного содержания олии. При тепловой просушки, если переборщить с температурами, то клетчатка отмирает. Зерно теряет всхожесть, свойства дозревания.
Но если вам не столь важен момент дозревания, то можно и по сильнее нагреть зерно, с тем расчетом, что в течении суток оно попадет под пресс. И вот тут у вас появляется возможность творить чудеса в плане качества соей продукции.
Все знают, что жаровня перед прессом дает вкус и аромат вашей исходной продукции (как самого масла, так и макухи). Но возможности жаровни- ограничены. Чем дольше удерживать семечку в жаровнях или чем выше температуры прожарки- тем выше шанс получить в масле канцерогенные продукты последствий пережарки. Цвет масла будет темно коричневого цвета по простой причине- деготь не отстаивается, его не возможно отфильтровать, но именно он и придает маслу темный цвет. Другой негатив- на пережаренном масле не возможно качественно что то пожарить, — как только свеженалитое масло начнет греться в сковороде- тут же из него начнет выделяться чадный дымок… Вы еще не успеете уложить рыбу для жарки в сковороду, а из неё уже прет чад, не успели выложить тесто на противень, а из него прет чад, изжога и прочий негатив от такой кулинарии- гарантирован.
Старайтесь делать умеренную прожарку семечек на своих жаровнях, масло, в идеале должно получаться светло золотистого цвета, а не землянистого.
Но, Ярослав, имея у себя такую установку- как у вас (для тепловой просушки семечки) – можно творить чудеса, которые ни на одной олийне уже не возможно произвести.
Сущность этой технологии заключается в том, что я, как и вы- три дня гонял свой тепломодуль, но у меня емкости высокие. Вместимость каждой до 1,8т. В результате я получал в самой нижней части своего бункера- не просто пересушку, а умеренно “прожаренную» семечку. Она отлично лузгалась, и имела приятный сладковатый привкус, иногда оставалась теплой даже после 10 часов простоя не работающего теплгенератора.. Влажность- 0%. Но это было от силы четверть или пятая часть от всего объема. При перекачки семечки на переработку из этого бункера происходило равномерное перемешивание всего объема. “Жаренная” длительной тепловой обработкой семечка (то что получилось у вас) равномерно перемешивалось с остальной семкой, влажностью до 6-7%. В конечном итоге на сковороду попадала семечка с суммарной влажностью до 5-6%, но уже с частично “сладкой” клетчаткой. В результате вы получите СКАЗОЧНОГО качества масло.
Где то, на ФХ я уже описывал способ определения качества масла. Берешь чайную ложку масла и под язык. Рецепторы вам за несколько минут, тщательным образом “расскажут” о составе масла. Именно таким образом вы сразу определите качество предложенного продукта. Сразу поймете- это масло или “бадяга”- суржик сыродавки с пережаркой, кислотность, влажность. Именно таким образом, без всякой лаборатории вы определите жульничество не добросовестных производителей, которые в обесцвеченную сыродавку, зеленоватого цвета, добавляют для золотистого цвета малую толику нигрола… Но когда вы таким образом начнете пробовать свое масло, полученное по вышеизложенной технологии- будете ШОКИРОВАНЫ.- по истечению нескольких минут у вас под языком останется только блаженный привкус “мёда”… Любой продукт, приготовленный на этом масле будет иметь удивительный аромат и привкус, будь это рыба или кулинарная выпечка- всё приобретет непревзойденный, специфический вкус и аромат. Такое масло трощат даже в чистом виде- макая в него хлеб…
Вам же нужно было просто из ваших 300 килограмм просушить — пересушить 100кг и смешать с остальными 200кг, который просто подсохли бы в мешках в вашем пересушенном помещении…
В общем, со временем вы освоите все нюансы олийного дела, клиентов искать не будете, а из за своего качества- будете отбиваться от них.
Ваша система принудительной просушки семечки имеет еще один бонус, который не имеют остальные олийни. Эта просушка с легкостью ВОСТАНАВЛИВАЕТ качество товарной семечки. Семечка первой репродукции- дорогой товар, но если она подпрела- она уже ни чего не стоит. Если семечка на складе где то с краю подмокла, то в том месте она начнет преть и уже через неделю весь когат будет вонять прелостью. Ни чего путного с той семечки уже не выдавишь- вся олия будет горчить и вонять прелостью. И ни какие ухищрения с прожаркой, ни какая химия с содой- не спасут вашу олию. Сода горечь уберет, но останется привкус мыла- там одна путя- сдать все за бесценок на экстракционный завод, где рафинацией вытянут масло… Та же печаль, если семечка натянула на себя посторенние ароматы солярки, помета и прочей гадости.
Вы можете за бесценок приобрести такую семечку, заложить её в свои ёмкости и методом продувки простым холодным воздухом всего за 2-3 недели восстановить её качество. Прелая семка- усохнет окончательно и при перевеивании- отвеится в мусор, а весь объем избавится от прелого и прочего негативного запаха и привкуса.
Ну и еще- влажность семечки вы сами со временем научитесь определять, олийники не пользуются приборами, а как кулинары- все на пробу… Единственное- в вашем помещении должен быть прибор, для определения влажности окружающей среды. Вот он и поможет вам определиться- протапливать или нет. Протапливать- значит просушивать помещение. При влажности в помещении меньше 40%- стабильно идет интенсивная просушка и дозревание семечки, да же, если в помещении холодно. Тут главное- влажность, а не температура. И еще, все бункера у меня – “дышат”, там идет приток свежего воздуха сквозь сито, врезанного в одну из косынок стока бункера.
Все это находиться в малом по объему помещении 8х4х4, только из за того, что в малом помещении проще «создать и держать» климат для дозревания и хранения, при котором масляничность не падает, а на оборот- поднимается.
Удачи вам! :)

Семечки перед жаркой обязательно промойте в сите или дуршлаге. Дайте воде стечь, выложите семечки на раскаленную сковороду с толстыми стенками, посыпьте их столовой ложкой соли, налейте немного воды, чтобы она только покрывала семечки. Подержите семечки на максимальном огне около минуты, потом перекиньте их в дуршлаг, слив остатки воды, снова верните семечки на сковороду, добавьте еще одну столовую ложку соли, убавьте огонь до умеренного, жарьте еще 5 минут. Потом, когда семечки начнут потрескивать, убавьте огонь на минимум и жарьте до той меры готовности, которая вам нравится. Всего жарить стоит от 10 до 15 минут, постоянно помешивая. Семечки должны легко раскрываться при нажатии, внутри быть золотистыми, но не коричневыми.Допускаются коричневатые участки в небольшом количестве.

Наталья К.3

Всего 1 ответ.

Другие интересные вопросы и ответы

У меня семечки высохли, а как теперь быстро удалить пустые семечки от не пустых

Guest1

Дынные?

Гость7

Всего 1 ответ.

У меня семечки высохли, а как теперь быстро удалить пустые семечки от не пустых

никита шептунов3

семечки провеевают на ветру. то есть из ведра, на высоте своего роста от земли, медленно сыплете семечки на тряпку, плёнку, расстеленную на земле. но нужен ветер!)) у меня бабушка так всю жизнь делала: отделяла семечки от мусора и пустых зёрен.lennon3

Всего 6 ответов.

Калибровка семян. Как быстро отделить плотные семена от пустых?

Онлайн7

В домашних условиях два самых простых способа – это более крупные семена поместить в посуду с водой на 5 мин. Все что утонуло годится для посева, то что осталось плавать – пустые. Для мелких семян годится способ проверки наэлектризованным куском бумаги, эбонитовой палочкой, вобщем любым предметом, который электризуется – все что к нему притягивается это легкие, пустые семена.

tico1

Всего 4 ответа.

Почему в Tinder мужчины даже после совместного свайпа вправо не пишут первые?

Yana Korovashkina4

Странная взаимная ситуация, потому что при обоюдной симпатии и написанном приличном приветствии лично у меня очень плохой отклик девушек. Это можно было бы списать на моё неумение общаться, если бы не приличная статистическая выборка (ну хотя бы “привет” то можно написать, раз уж совпало?). Возникает ощущение что есть какое-то пользовательское отношение к совпадениям в тиндере, вроде того что совпадение не больше чем просто лайк фоточки и совершенно не даёт предпосылок для знакомства. Думаю это вопрос для поведенческого анализа сотрудниками тиндера. Кажется их модель знакомства не работает.

P.S. Идея тиндеру – если есть совпадение – отключать возможность дальнейшего пролистывания анкет, пока пользователи не напишут друг другу по одному сообщению, хотя бы с “приветом”.

п п145

Всего 20 ответов.

  • Как называется трава растущая вдоль дороги?
  • Какое животное обладает самым большим мозгом по отношению к массе тела?
  • Почему сторонников химической борьбы с вредителями становится все меньше?
  • Почему собака часто дышит высунув язык не в жару?
  • Что же является причиной ускорения Луны при ее движения вокруг Земли?

October 17 2021, 21:30

Category:

  • Технологии
  • Cancel

Секрет фирмы: как почистить килограмм семечек всего за несколько минут

Наверняка каждый видел в магазинах пакеты с семечками, лишенными шелухи. Приходилось когда-нибудь задумываться над тем, как их чистят? Определенно точно, делает это не 10 тысяч «пленных» китайцев, которые сидят и лузгают семена, проходящие по конвейеру. Явно семечки чистят при помощи какой-то технологии. Узнаем же ее вместе.

Сначала кипятим воду. /Фото: youtube.com.

Сначала кипятим воду. /Фото: youtube.com.

 Почистить хоть килограмм, хоть сто семечек не так сложно, как может показаться. Технология очистки выглядит примерно следующие образом. Для начала нужно взять хорошо прожаренные семечки. С сырыми и отсыревшими семенами данный метод не работает, так что сначала придется в любом случае жарить. Теперь понадобится кастрюля. Наполняем ее питьевой водой и ставим кипятиться.

Варим семечки. /Фото: youtube.com.

Варим семечки. /Фото: youtube.com.

 Когда вода закипит, берем все семечки и высыпаем в кастрюлю. Кастрюлю накрываем крышкой, после чего варим семена подсолнуха на протяжении 30-45 секунд. Семечки легче воды, так что они будут держаться на поверхности. После этого снимает кастрюлю с огня и используя сито отделяем семечки. В сите просушиваем их при помощи фена, после чего аккуратно засыпаем в блендер. Важно проследить за тем, чтобы семечки не заблокировали нож.

Понадобится блендер. /Фото: youtube.com.

Понадобится блендер. /Фото: youtube.com.

 Теперь семена стоит перемолоть. Около 10% семечек полностью раздробится, а вот все остальные очистятся из-за ударов о стены и друг друга. Включаем блендер не сразу. Сначала делаем несколько коротких поворотов лезвия и постепенно переходим к все более длинным.

Получится такая масса. /Фото: youtube.com.

Получится такая масса. /Фото: youtube.com.

 Остался заключительный этап. Снова берем кастрюлю и наполняем ее водой, после чего высыпаем массу семян и шелухи в воду. Ждем 5 минут, пока потяжелевшие семечки не осядут на дно и затем вылавливаем всю шелуху. Снова берем дуршлаг – извлекаем лакомство и сушим. Готово!

Останется просеять. /Фото: youtube.com.

Останется просеять. /Фото: youtube.com.

Видео рабочего процесса

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями:

И не забудьте:
Подписаться на мой Instagram

Купила семечки в магазине, а они тухлые. Принимать и отдавать деньги отказываются. Что делать?

В такой ситуации вы имеете полное право подать письменную жалобу в Роспотребнадзор. Такая жалоба составляется в произвольной форме.

Вам помог ответ?ДаНет

Цитата:

Принимать и отдавать деньги отказываются.

Купила семечки в магазине, а они тухлые. Принимать и отдавать деньги отказываются. Что делать?

Здравствуйте. Пишите жалобу в Роспотребнадзор.

Позвонить

Вам помог ответ?ДаНет

Писать жалобу в Роспотребнадзор с требованием провести проверку и привлечь виновных лиц к ответственности. Судиться я думаю, из-за семечек вы не будете.

Позвонить
WhatsApp

Вам помог ответ?ДаНет

В данном случае пишите претензию в данном случае. Укажите ваши требование и возмущения. Также вы праве обратится в отдел Роспотребнадзор с жалобой.

Вам помог ответ?ДаНет

Андрей Владимирович, обратитесь в общество по защите прав потребителей или в роспотребнадзор с соответстующим заявлением.

Позвонить
WhatsApp

Вам помог ответ?ДаНет

В данном случае, на вашей стороне закон «О защите прав потребителей». По закону, потребитель имеет право в случае обнаружения в товаре недостатков требовать замены товара этой же марки или возврата денег. Бывает, что товар не просрочен, но испорчен, и это тоже повод для его возврата или обмена, если его перед продажей, например, неправильно хранили. Первую очередь, нужно принести просроченный продукт в магазин.

Если в магазине принципиально отказываются заменить товар или вернуть деньги, нужно обязательно оставить запись об инциденте в книге жалоб и предложений, а далее – обращаться в Роспотребнадзор или в организацию по защите прав потребителей. Телефоны этих учреждений, как правило, размещаются в магазинах на информационных стендах. Написать письмо в Роспотребнадзор с жалобой на магазин можно также на официальном сайте надзорного органа.

Вам помог ответ?ДаНет

Похожие вопросы

Моя подруга купила некачественный товар за 150 рублей тоесть продукты питания …

Моя подруга купила некачественный товар за 150 рублей тоесть продукты питания сосиски я пришол с работы начал кушать а они тухлые сегодня пошол в магазин обменять товар на что они сказали что я без чек и вызовут полицию я был непротив и прождав пол часа ушёл с магазина они не пытались разобраться в моей проблеме начали атаковать меня общялся я с администрацией и она так безграмотно общалась со мной пугало полицией бесмысленно.

Обязан ли продавец принимать склеянную купюру скотчем.

Да, обязан.

Изучите.

Что делать, если кассир отказывается принимать рваную купюру

25.03.2019

В магазине бывают случая отказа принять слегка надорванную, подклеенную купюру или банкноту с какими-либо отметками ручкой или карандашом. Но в большинстве случаев это незаконно.

Если купюра незначительно повреждена:

Защитить свои права вам в данном случае помогут указания Банка России № 1778-У от 26.12.2006.

В них говорится, что у населения должны приниматься купюры со следующими недостатками:

загрязненные;

изношенные;

надорванные;

имеющие потертости;

имеющие небольшие отверстия или проколы;

с посторонними надписями;

с пятнами;

с оттисками штампов;

купюры, утратившие углы или края.

И принимать их обязаны все без исключения предприятия и организации, вне зависимости от того, какая у них форма собственности. Если, например, кассир отказывается принимать купюру, он нарушает ст.ст. 426 и 445 ГК РФ, то есть, «необоснованно отклоняется от заключения публичного договора».

Но если вам на сдачу вручают такую купюру, вы можете отказаться ее брать и потребовать замену. В данном случае потребитель защищен гораздо лучше, чем юридическое лицо или его представитель

Как быть, если повреждения купюры значительны?

Нужно пойти с этими деньгами в банк и поменять их на новые. Такой обмен возможен в том случае, если сохранилось хотя бы 55% площади оригинальной купюры (то есть, купюра идентифицируется и понятно, что это не какой-то небольшой обрывок).

Помимо этого вам обязаны произвести обмен в следующих случаях:

Банкнота меняет окраску и свечение в ультрафиолетовых лучах, на ней просматривается изображения. Исключительное — окраска веществами, которые используются для ловли за руку расхитителей, взяточников, и так далее).

Банкнота была разорвана и склеена (но при этом один из фрагментов однозначно относится к этому банкноте и составляет не менее 50% ее первоначальной площади).

Банкноты с признаками производственного брака.

Банкноты, составленные из двух фрагментов от разных идентичных (то есть, одного номинала) купюр, но при том условии, что каждая половинка — не мене 50% от первоначальной площади исходной купюры! Две такие половинки вам должны поменять на одну банкноту соответствующего достоинства.

С монетами реже возникают спорные вопросы, ее тяжелее подвергнуть какому-либо воздействию, существенно влияющему на внешний вид. Тем не менее, монеты тоже могут быть «с дефектом». И их тоже обязаны принять, если они имеют механические повреждения, но полностью сохранили изображение на аверсе и реверсе.

Но, конечно, важно учитывать, что все вышеперечисленное относится только к рублям. Если мы говорим о валюте, все эти законодательные акты на нее не распространяются, поэтому если при покупке или обмене вам предъявляют претензии относительно состояния банкнот, бесполезно ссылаться на ГК РФ или указания Банка России. Однако к российским деньгам это относится в полной мере, и эти правила должны соблюдать все без исключения участники рынка.

Еще одна типичная проблема, с которой может столкнуться покупатель, — отказ принимать мелочь, особенно если монет много, а покупка достаточно крупная. Зачастую кассиры не желают возиться с большим количеством монет и просят заплатить купюрами. Правомерно ли это?

Нет! Согласно ст. 30 Закона «О центральном банке РФ», все купюры и монеты обязательны к приему по нарицательной стоимости. А розничная продажа, как мы уже упоминали выше, является публичным договором и регулируется в числе прочего ст. 426 ГК РФ, а значит, продавец (кассир) не может отказать покупателю и не принять именно те деньги, которые у него есть (при условии, что они не фальшивые и не слишком сильно повреждены).

Если отказываются принимать мелочь, это может быть классифицировано, как нарушение ст. 14.15 КоАП РФ, и за такое нарушение полагается штраф.

Если вы столкнулись с нарушениями можно обращаться с жалобой в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области.

Вам помог ответ?ДаНет

Какими должны быть наши действия, если нам откажутся вернуть деньги.

В торговом павильоне купили баночку красной икры. Когда дома открыли икра оказалась испорченной с тухлым запахом. Чек при этом не дали. Стоимость икры 400 рублей. Какими должны быть наши действия, если нам откажутся вернуть деньги.

В Роспотребнадзор обращайтесь с жалобой. Также можете обратиться в суд (ст. 3 ГПК РФ), Чек в данном случае не является необходимым. Можно взыскать моральный вред (ст. 151 ГК РФ, Закон О защите прав потребителей)

Позвонить
WhatsApp

Вам помог ответ?ДаНет

Исходя из пункта 5 статьи 18 Закона о защите прав потребителей, статьи 493 ГК РФ отсутствие у потребителя кассового или товарного чека, чека безналичной оплаты услуг либо иного документа, удостоверяющего факт и условия покупки товара, не является основанием для отказа в удовлетворении его требований продавцом (изготовителем, уполномоченной организацией или уполномоченным индивидуальным предпринимателем, импортером).

Вы вправе обменять непродовольственные товары надлежащего качества многих видов на аналогичные товары у продавца, если указанный товар не подошел по форме, габаритам, фасону, расцветке, размеру или комплектации. Срок обмена — 14 дней, не считая дня покупки. Обменять товар можно, если он не был в употреблении, сохранены товарный вид, потребительские свойства, пломбы, фабричные ярлыки, а также есть товарный или кассовый чек либо иной подтверждающий оплату товара документ. При отсутствии такого документа вы вправе ссылаться на свидетельские показания (ст. 25 Закона от 07.02.1992 N 2300-1; п. 1 ст. 502 ГК РФ).

Позвонить
WhatsApp

Вам помог ответ?ДаНет

Пишите жалобу в Роспотребнадзор, пусть проведут проверку. Напишите жалобу в книге жалоб и предложений. Напишите претензию в магазин и потребуйте компенсацию морального вреда (на Ваше усмотрение сумма). В интересах магазина урегулировать с Вами конфликт в досудебном порядке. Обратитесь в суд, если Вам откажут. Просите взыскать компенсацию морального вреда, неустойку, штраф 50 процентов. Ну и,конечно, вернуть деньги. Отсутствие чека не препятствие. Если что ссылайтесь на свидетелей покупки.

Закон о защите прав потребителей

Статья 7. Право потребителя на безопасность товара (работы, услуги)

1. Потребитель имеет право на то, чтобы товар (работа, услуга) при обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации был безопасен для жизни, здоровья потребителя, окружающей среды, а также не причинял вред имуществу потребителя. Требования, которые должны обеспечивать безопасность товара (работы, услуги) для жизни и здоровья потребителя, окружающей среды, а также предотвращение причинения вреда имуществу потребителя, являются обязательными и устанавливаются законом или в установленном им порядке.

2. Изготовитель (исполнитель) обязан обеспечивать безопасность товара (работы) в течение установленного срока службы или срока годности товара (работы).

Если в соответствии с пунктом 1 статьи 5 настоящего Закона изготовитель (исполнитель) не установил на товар (работу) срок службы, он обязан обеспечить безопасность товара (работы) в течение десяти лет со дня передачи товара (работы) потребителю.

Вред, причиненный жизни, здоровью или имуществу потребителя вследствие необеспечения безопасности товара (работы), подлежит возмещению в соответствии со статьей 14 настоящего Закона.

3. Если для безопасности использования товара (работы, услуги), его хранения, транспортировки и утилизации необходимо соблюдать специальные правила (далее — правила), изготовитель (исполнитель) обязан указать эти правила в сопроводительной документации на товар (работу, услугу), на этикетке, маркировкой или иным способом, а продавец (исполнитель) обязан довести эти правила до сведения потребителя.

КонсультантПлюс: примечание.

По вопросу, касающемуся применения абзаца 2 пункта 4, см. письмо Госстандарта РФ от 22.09.2000 N ИК-110-19/3022.

4. Если на товары (работы, услуги) законом или в установленном им порядке установлены обязательные требования, обеспечивающие их безопасность для жизни, здоровья потребителя, окружающей среды и предотвращение причинения вреда имуществу потребителя, соответствие товаров (работ, услуг) указанным требованиям подлежит обязательному подтверждению в порядке, предусмотренном законом и иными правовыми актами.

Не допускается продажа товара (выполнение работы, оказание услуги), в том числе импортного товара (работы, услуги), без информации об обязательном подтверждении его соответствия требованиям, указанным в пункте 1 настоящей статьи.

5. Если установлено, что при соблюдении потребителем установленных правил использования, хранения или транспортировки товара (работы) он причиняет или может причинить вред жизни, здоровью и имуществу потребителя, окружающей среде, изготовитель (исполнитель, продавец) обязан незамедлительно приостановить его производство (реализацию) до устранения причин вреда, а в необходимых случаях принять меры по изъятию его из оборота и отзыву от потребителя (потребителей).

Если причины вреда устранить невозможно, изготовитель (исполнитель) обязан снять такой товар (работу, услугу) с производства. При невыполнении изготовителем (исполнителем) этой обязанности уполномоченный федеральный орган исполнительной власти принимает меры по отзыву такого товара (работы, услуги) с внутреннего рынка и (или) от потребителя или потребителей в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

Убытки, причиненные потребителю в связи с отзывом товара (работы, услуги), подлежат возмещению изготовителем (исполнителем) в полном объеме.

Статья 15. Компенсация морального вреда

Моральный вред, причиненный потребителю вследствие нарушения изготовителем (исполнителем, продавцом, уполномоченной организацией или уполномоченным индивидуальным предпринимателем, импортером) прав потребителя, предусмотренных законами и правовыми актами Российской Федерации, регулирующими отношения в области защиты прав потребителей, подлежит компенсации причинителем вреда при наличии его вины. Размер компенсации морального вреда определяется судом и не зависит от размера возмещения имущественного вреда.

Компенсация морального вреда осуществляется независимо от возмещения имущественного вреда и понесенных потребителем убытков.

Статья 18. Права потребителя при обнаружении в товаре недостатков

1. Потребитель в случае обнаружения в товаре недостатков, если они не были оговорены продавцом, по своему выбору вправе:

потребовать замены на товар этой же марки (этих же модели и (или) артикула);

потребовать замены на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчетом покупной цены;

потребовать соразмерного уменьшения покупной цены;

потребовать незамедлительного безвозмездного устранения недостатков товара или возмещения расходов на их исправление потребителем или третьим лицом;

отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы. По требованию продавца и за его счет потребитель должен возвратить товар с недостатками.

При этом потребитель вправе потребовать также полного возмещения убытков, причиненных ему вследствие продажи товара ненадлежащего качества. Убытки возмещаются в сроки, установленные настоящим Законом для удовлетворения соответствующих требований потребителя.

В отношении технически сложного товара потребитель в случае обнаружения в нем недостатков вправе отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за такой товар суммы либо предъявить требование о его замене на товар этой же марки (модели, артикула) или на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчетом покупной цены в течение пятнадцати дней со дня передачи потребителю такого товара. По истечении этого срока указанные требования подлежат удовлетворению в одном из следующих случаев:

обнаружение существенного недостатка товара;

нарушение установленных настоящим Законом сроков устранения недостатков товара;

невозможность использования товара в течение каждого года гарантийного срока в совокупности более чем тридцать дней вследствие неоднократного устранения его различных недостатков.

Перечень технически сложных товаров утверждается Правительством Российской Федерации.

2. Требования, указанные в пункте 1 настоящей статьи, предъявляются потребителем продавцу либо уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю.

3. Потребитель вправе предъявить требования, указанные в абзацах втором и пятом пункта 1 настоящей статьи, изготовителю, уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю, импортеру.

Вместо предъявления этих требований потребитель вправе возвратить изготовителю или импортеру товар ненадлежащего качества и потребовать возврата уплаченной за него суммы.

5. Отсутствие у потребителя кассового или товарного чека либо иного документа, удостоверяющих факт и условия покупки товара, не является основанием для отказа в удовлетворении его требований.

Продавец (изготовитель), уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер обязаны принять товар ненадлежащего качества у потребителя и в случае необходимости провести проверку качества товара. Потребитель вправе участвовать в проверке качества товара.

В случае спора о причинах возникновения недостатков товара продавец (изготовитель), уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер обязаны провести экспертизу товара за свой счет. Экспертиза товара проводится в сроки, установленные статьями 20, 21 и 22 настоящего Закона для удовлетворения соответствующих требований потребителя. Потребитель вправе присутствовать при проведении экспертизы товара и в случае несогласия с ее результатами оспорить заключение такой экспертизы в судебном порядке.

Если в результате экспертизы товара установлено, что его недостатки возникли вследствие обстоятельств, за которые не отвечает продавец (изготовитель), потребитель обязан возместить продавцу (изготовителю), уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю, импортеру расходы на проведение экспертизы, а также связанные с ее проведением расходы на хранение и транспортировку товара.

6. Продавец (изготовитель), уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер отвечает за недостатки товара, на который не установлен гарантийный срок, если потребитель докажет, что они возникли до передачи товара потребителю или по причинам, возникшим до этого момента.

В отношении товара, на который установлен гарантийный срок, продавец (изготовитель), уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер отвечает за недостатки товара, если не докажет, что они возникли после передачи товара потребителю вследствие нарушения потребителем правил использования, хранения или транспортировки товара, действий третьих лиц или непреодолимой силы.

Позвонить

Вам помог ответ?ДаНет

Уважаемая Светлана г.Москва!

По данному факту рекомендую вам обратиться с письменной Жалобой в Роспотребнадзор РФ.

Но при этом, рекомендую вам предварительно всё же обратиться по данному факту с письменной Претензией к Руководителю торговой точки в которой приобреталась данная икра (ст.18 ЗЗПП РФ).

исходя из выше изложенного рекомендую вам, предварительно Вручив или Направив Продавцу (магазину) письменную Претензию с указанием Срока для ответа, обратиться в суд с исковым заявлением:

1)О расторжении Договора купли-продажи;

2)О возврате денежных средств уплаченных за товар;

3)О выплате вам неустойки;

4)О компенсации морального вреда.

Желаю вам успехов Владимир Николаевич

г.Уфа 26.01.2017 г.

Позвонить

Вам помог ответ?ДаНет

Здравствуйте, Светлана!

Самым первым делом, в случае отказа нужно обратиться в Роспотребнозор с жалобой на реализацию некачественной (просроченной) пищевой продукции. Вашу жалобу рассмотрят в порядке, установленном ФЗ «О порядке рассмотрения обращений граждан» в срок, не превышающий 30 дней.

Удачи Вам!

Позвонить

Вам помог ответ?ДаНет

Для начала, все таки, попробуете вернуть деньги или обменять икорку. Поговорите с продавцом, а по возможности с директором. Пригрозите жалобой в Роспотребнадзор, ну а если будет отказ, тогда смело шагайте и пишите жалобу. Вооружитесь свидетелемем, так как вы не одна покупали товар, а при покупке икры с вами кто то был, это видно из вашего вопроса.

В жалобе подробно расскажите как все произошло, икру тоже возьмите с собой, и в жалобе потребуйте, чтобы икру забрали на экспертизу.

И не забывайте контролировать ход вашей жалобы.

Позвонить

Вам помог ответ?ДаНет

В Роспотребнадзор с жалобой обратитесь на основании данной статьи.

[quote]Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 03.07.2016) «О защите прав потребителей»

Статья 18. Права потребителя при обнаружении в товаре недостатков

(в ред. Федерального закона от 25.10.2007 N 234-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

1. Потребитель в случае обнаружения в товаре недостатков, если они не были оговорены продавцом, по своему выбору вправе:

потребовать замены на товар этой же марки (этих же модели и (или) артикула);

потребовать замены на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчетом покупной цены;

потребовать соразмерного уменьшения покупной цены;

потребовать незамедлительного безвозмездного устранения недостатков товара или возмещения расходов на их исправление потребителем или третьим лицом;

отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы. По требованию продавца и за его счет потребитель должен возвратить товар с недостатками.

При этом потребитель вправе потребовать также полного возмещения убытков, причиненных ему вследствие продажи товара ненадлежащего качества. Убытки возмещаются в сроки, установленные настоящим Законом для удовлетворения соответствующих требований потребителя.

В отношении технически сложного товара потребитель в случае обнаружения в нем недостатков вправе отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за такой товар суммы либо предъявить требование о его замене на товар этой же марки (модели, артикула) или на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчетом покупной цены в течение пятнадцати дней со дня передачи потребителю такого товара. По истечении этого срока указанные требования подлежат удовлетворению в одном из следующих случаев:

обнаружение существенного недостатка товара;

нарушение установленных настоящим Законом сроков устранения недостатков товара;

невозможность использования товара в течение каждого года гарантийного срока в совокупности более чем тридцать дней вследствие неоднократного устранения его различных недостатков.

Перечень технически сложных товаров утверждается Правительством Российской Федерации.

(п. 1 в ред. Федерального закона от 25.10.2007 N 234-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

2. Требования, указанные в пункте 1 настоящей статьи, предъявляются потребителем продавцу либо уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю.

(в ред. Федерального закона от 21.12.2004 N 171-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

3. Потребитель вправе предъявить требования, указанные в абзацах втором и пятом пункта 1 настоящей статьи, изготовителю, уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю, импортеру.

(в ред. Федеральных законов от 21.12.2004 N 171-ФЗ, от 25.10.2007 N 234-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

Вместо предъявления этих требований потребитель вправе возвратить изготовителю или импортеру товар ненадлежащего качества и потребовать возврата уплаченной за него суммы.

(в ред. Федерального закона от 25.10.2007 N 234-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

4. Утратил силу. — Федеральный закон от 25.10.2007 N 234-ФЗ.

(см. текст в предыдущей редакции)

5. Отсутствие у потребителя кассового или товарного чека либо иного документа, удостоверяющих факт и условия покупки товара, не является основанием для отказа в удовлетворении его требований.

Продавец (изготовитель), уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер обязаны принять товар ненадлежащего качества у потребителя и в случае необходимости провести проверку качества товара. Потребитель вправе участвовать в проверке качества товара.

(в ред. Федерального закона от 21.12.2004 N 171-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

В случае спора о причинах возникновения недостатков товара продавец (изготовитель), уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер обязаны провести экспертизу товара за свой счет. Экспертиза товара проводится в сроки, установленные статьями 20, 21 и 22 настоящего Закона для удовлетворения соответствующих требований потребителя. Потребитель вправе присутствовать при проведении экспертизы товара и в случае несогласия с ее результатами оспорить заключение такой экспертизы в судебном порядке.

(в ред. Федерального закона от 25.10.2007 N 234-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

Если в результате экспертизы товара установлено, что его недостатки возникли вследствие обстоятельств, за которые не отвечает продавец (изготовитель), потребитель обязан возместить продавцу (изготовителю), уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю, импортеру расходы на проведение экспертизы, а также связанные с ее проведением расходы на хранение и транспортировку товара.

(в ред. Федерального закона от 21.12.2004 N 171-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

(п. 5 в ред. Федерального закона от 17.12.1999 N 212-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

6. Продавец (изготовитель), уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер отвечает за недостатки товара, на который не установлен гарантийный срок, если потребитель докажет, что они возникли до передачи товара потребителю или по причинам, возникшим до этого момента.

(в ред. Федерального закона от 21.12.2004 N 171-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

В отношении товара, на который установлен гарантийный срок, продавец (изготовитель), уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер отвечает за недостатки товара, если не докажет, что они возникли после передачи товара потребителю вследствие нарушения потребителем правил использования, хранения или транспортировки товара, действий третьих лиц или непреодолимой силы.

(в ред. Федерального закона от 21.12.2004 N 171-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

(п. 6 введен Федеральным законом от 17.12.1999 N 212-ФЗ)

7. Доставка крупногабаритного товара и товара весом более пяти килограммов для ремонта, уценки, замены и (или) возврат их потребителю осуществляются силами и за счет продавца (изготовителя, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера). В случае неисполнения данной обязанности, а также при отсутствии продавца (изготовителя, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера) в месте нахождения потребителя доставка и (или) возврат указанных товаров могут осуществляться потребителем. При этом продавец (изготовитель, уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер) обязан возместить потребителю расходы, связанные с доставкой и (или) возвратом указанных товаров.

(п. 7 в ред. Федерального закона от 21.12.2004 N 171-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)[/quote]

Вам помог ответ?ДаНет

Здравствуйте, Светлана!

Согласно части 5 статьи 18 Закона о защите прав потребителей отсутствие у потребителя кассового или товарного чека либо иного документа, удостоверяющих факт и условия покупки товара, не является основанием для отказа в удовлетворении его требований.

Поэтому обращайтесь с претензией к магазину и требуйте вернуть деньги обратно.

Если откажут, обратитесь с жалобой о местный отдел Роспотребнадзора.

Магазин будет оштрафован до 40000 рублей (ст. 14.5 КОАП РФ). Также ВЫ вправе в судебном порядке потребовать возмещение морального вреда.

Позвонить
WhatsAppTelegram

Вам помог ответ?ДаНет

Уважаемая Светлана.

Ваши действия следующие.

Идете в торговый павильон с подготовленной в письменном виде претензией. Основания для написания претензии ст. 18 Закона о защите прав потребителей и на месте требуете вернуть Вам уплаченную Вами денежную сумму за некачественный товар. В случае отказа вручаете претензию, на втором экз. пусть Вам поставят дату и фамилию лица принявшего претензию. Далее обращаетесь в Роспотребнадзор с жалобой и в суд с исковым заявлением. При этом, отсутствие чека (в соответствии со ст. 18 Закона о защите прав потребителей, не является основанием для отказа в удовлетворении требований. Желаю удачи и всего Вам хорошего.

Позвонить

Вам помог ответ?ДаНет

Могу ли я отказаьтся от покупки холодильника если я его оплатил но мне ещё его не привезли?

Действующее законодательство регламентирует правила возврата, последовательность действий и отведенные для этого сроки.

Закон №2300-1 «О защите прав потребителя» говорит о том, что после приобретения существует возможность возвращения товара на протяжении 14 суток.

При этом постановлением правительства определен список товаров, на которые требования не распространяются — бытовые предметы, относящиеся к категории технически сложного товара.

Холодильник относится именно к такой категории товаров. Такую технику нельзя вернуть из-за неподходящего размера, габарита, цвета. Ответ на вопрос можно ли вернуть холодильник, если он не понравился, будет отрицательным при нежелании продавца идти на уступки.

Даже если холодильник оплачен и еще находится в магазине на складе, согласно законодательству, возвратить его продавцу уже нельзя. Оплата полной цены товара фактически приравнивается к сделке купли-продажи.

При этом есть одно существенное исключение. Сегодня товары продаются не только в магазинах, но и с использованием новых маркетинговых технологий, что дает потребителю ряд существенных преимуществ.

При покупке дистанционным способом либо при приобретении по каталогу, у покупателя существует реальная возможность возвратить бытовую технику в срок от 7 суток до 3 месяцев (ст. 26.1 ЗПП). Точный срок указывается в документах при вручении товара, поэтому стоит сразу обратить внимание на этот пункт.

При приобретении товара ненадлежащего качества закон встает на защиту покупателя. При выявлении любого технического недостатка покупатель имеет возможность осуществить возврат морозильного устройства течение 15 дней со дня покупки. Если продавец взял на себя обязательство выполнить ремонт и не выполнил его на протяжении 45 суток, то покупатель может потребовать возврат.

Какие могут быть основания для возврата в течение 14 дней

Покупатель может вернуть холодильник на протяжении 14 суток со дня покупки только в двух случаях — выявлены недостатки или приобретение осуществлено через интернет-магазин.

При таких претензиях как повышенный уровень шума, недостаточность охлаждения и ряде иных неявных проблем, потребуется проведение экспертизы. На основании ее конечного заключения будет принято решение о возможности возврата холодильника.

Дистанционная покупка холодильника не требует каких-либо оснований для возврата. Такая особенность связана с тем, что клиент при покупке не имел возможности увидеть товар. Холодильник в этом случае может быть возвращен в течение оговоренного периода без объяснения причин.

По окончании срока в 14 дней морозильное устройство может быть возвращено в магазин исключительно при выявлении существенного недостатка.

Согласно действующему законодательству, существенным недостатком считается дефект, который выявляется неоднократно и не может быть устранен самостоятельно без привлечения значительных материальных затрат. Такими считаются явные технические дефекты в виде протечек, проблем с режимами заморозки и другие серьезные неисправности.

В качестве основания в ряде случаев продавец рассматривает непрофессионализм собственных сотрудников, некачественную консультацию клиента, предоставление недостоверной информации о товаре.

Позвонить

Вам помог ответ?ДаНет

У меня клиент требует вернуть деньги за товар (но он выкинул товар)

Закон о защите прав потребителя.

Статья 18. Права потребителя при обнаружении в товаре недостатков

1. Потребитель в случае обнаружения в товаре недостатков, если они не были оговорены продавцом, по своему выбору вправе:

потребовать замены на товар этой же марки (этих же модели и (или) артикула);

потребовать замены на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчетом покупной цены;

потребовать соразмерного уменьшения покупной цены;

потребовать незамедлительного безвозмездного устранения недостатков товара или возмещения расходов на их исправление потребителем или третьим лицом;

отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы. По требованию продавца и за его счет потребитель должен возвратить товар с недостатками.

При этом потребитель вправе потребовать также полного возмещения убытков, причиненных ему вследствие продажи товара ненадлежащего качества. Убытки возмещаются в сроки, установленные настоящим Законом для удовлетворения соответствующих требований потребителя.

В отношении технически сложного товара потребитель в случае обнаружения в нем недостатков вправе отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за такой товар суммы либо предъявить требование о его замене на товар этой же марки (модели, артикула) или на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчетом покупной цены в течение пятнадцати дней со дня передачи потребителю такого товара. По истечении этого срока указанные требования подлежат удовлетворению в одном из следующих случаев:

обнаружение существенного недостатка товара;

нарушение установленных настоящим Законом сроков устранения недостатков товара;

невозможность использования товара в течение каждого года гарантийного срока в совокупности более чем тридцать дней вследствие неоднократного устранения его различных недостатков.

Перечень технически сложных товаров утверждается Правительством Российской Федерации.

Статья 25. Право потребителя на обмен товара надлежащего качества

1. Потребитель вправе обменять непродовольственный товар надлежащего качества на аналогичный товар у продавца, у которого этот товар был приобретен, если указанный товар не подошел по форме, габаритам, фасону, расцветке, размеру или комплектации.

Потребитель имеет право на обмен непродовольственного товара надлежащего качества в течение четырнадцати дней, не считая дня его покупки.

Обмен непродовольственного товара надлежащего качества проводится, если указанный товар не был в употреблении, сохранены его товарный вид, потребительские свойства, пломбы, фабричные ярлыки, а также имеется товарный чек или кассовый чек либо иной подтверждающий оплату указанного товара документ. Отсутствие у потребителя товарного чека или кассового чека либо иного подтверждающего оплату товара документа не лишает его возможности ссылаться на свидетельские показания.

Однако следует знать, что у нас есть список товаров которые не подлежат обмену, они определены Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 04.10.2012).

Если товар надлежащего качества был выброшен — никаких претензий быть не может.

Позвонить

Вам помог ответ?ДаНет

Возврат денег допускается при возврате товара, если он не был просрочен. Если же речь не о скоропортящемся товаре, то деньги не возвращайте до тех пор, пока не вернет товар (ст. 18 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I «О защите прав потребителей»). Посылайте его на 3 буквы — подавать в суд исковое заявление в порядке, предусмотренном статьями 131-132 ГПК РФ.

Вам помог ответ?ДаНет

Публикации


1

21


17

2 649


0

98


0

34


7

478


354

26 783


0

118


7

106


0

485


1

79

Администратор печатает сообщение

Понравилась статья? Поделить с друзьями:

Читайте также:

  • Зарплата не была выплачена пятистам сорок двум рабочим ошибка
  • Затухло сало как исправить
  • Защита от эксплойтов непредвиденная ошибка извините мы решаем проблему
  • Зарезервировано много памяти на виндовс 10 как исправить
  • Затупились щипчики для бровей как исправить

  • 0 0 голоса
    Рейтинг статьи
    Подписаться
    Уведомить о
    guest

    0 комментариев
    Старые
    Новые Популярные
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии