U01 ошибка unox

Коды ошибок и расшифровки в печах UNOX (на русском)... — Статьи на сайте Kitchen-Service.com

24.05.2015

AF01 — Ошибка термозащиты мотора.
Возможные причины — Повреждение термозащиты, Разъединение проводов, Повреждена плата мощности, Перегрелся мотор.
AF02 — Ошибка термостата безопасности.
Возможные причины — Перегрев камеры печи выше 320°С, Провод термостата безопасности разъединен, Повреждена плата мощности.
AF03 — Ошибка датчика температуры.
Возможные причины — Оба датчика температуры повреждены или отсоединены, Повреждена плата мощности.
AF04 — Потеря связи между платами мощности и управления.
Возможные причины — Кабель между платами мощности и управления поврежден или плохо соединен, Повреждена плата управления, Повреждена плата мощности, Сильные электромагнитные колебания (магнитное поле).
AF05 — Потеря связи с газовой платой.
Возможные причины — Кабель, соединяющий газовую плату и плату мощности, поврежден или разъединен, Повреждена газовая плата, Поврежден плавкий предохранитель газовой платы, Повреждена плата мощности, NGS параметру платы мощности печи присвоено значение 1, Повреждена плата управления.
AF06 — Ошибка температуры выхлопных газов.
Возможные причины — Температура выхлопных газов выше 620°С, Поврежден датчик температуры выхлопных газов, Повреждена газовая плата.

AF08 — Ошибка датчика тахометра мотора (печь прекращает работу)
1. Необходимо проверить кабель соединяющий плату мощности и датчик тахометра (возможно отсоединен или поврежден).

2. Возможно поврежден сам мотор.

3. Отсутствует пластиковое кольцо-магнит или перепутана полярность при подключении.

4. Сенсор не прилегает к корпусу двигателя.

5. Поврежден сам датчик тахометра.

6. Проверит ьтормозные сопротивления, а так же пусковые конденсаторы (возможно повреждены).

7. возможно повреждена плата мощности

AF10 — Неверные настройки важнейших значений в EEPROM.

Возможные причины — Повреждена плата мощности, Неверные настройки параметров EEPROM.
WF01 — Ошибка датчика температуры №1
Возможные причины — Датчик №1 не подсоединен или неисправен, Повреждена плата мощности.
WF02 — Ошибка датчика температуры №2
Возможные причины — Датчик №2 не подсоединен или неисправен, Повреждена плата мощности.
WF03 — Ошибка температурного щупа
Возможные причины — Термощуп не подсоединен или неисправен, Повреждена плата мощности.
WF04 — Предупреждение об ошибке тахометра мотора
Возможные причины — Остановка мотора, Датчик тахометра отсоединен или поврежден, Неправильное расположение датчика тахометра, Неправильное расположение магнита в моторе, Повреждена плата мощности.
WF05 — Предупреждение об ошибке вентилятора охлаждения электронных компонентов
Возможные причины — Неправильное соединение охлаждающего вентилятора и платы мощности, Охлаждающий вентилятор поврежден, Повреждена плата мощности.
WF06 — Перегрев платы мощности
Возможные причины — Плата мощности нагрелась до температуры свыше 70°С, Повреждена плата мощности.
WF08 — Газовая плата подсоединена, но печь настроена как электрическая
Возможные причины — Параметр NGS на газовой плате имеет значение 0
WF09 — Предупреждение об ошибке мотора вентилятора
Возможные причины — Повреждена плата мощности, Поврежден мотор.
WF10 — Предупреждение о неверных настройках параметров EEPROM
Возможные причины — Повреждена плата мощности, Неверные настройки параметров EEPROM.
WF11 — Предупреждение о перегреве газовой платы
Возможные причины — Газовая плата нагрелась до температуры свыше 70°С, Повреждена газовая плата.
WF12 — Предупреждение о перегреве сверхтонкого щупа
Возможные причины — Плата сверхтонкого щупа нагрелась до температуры свыше 70°С, Повреждена плата сверхтонкого щупа.
WF13 — Предупреждение об ошибке сверхтонкого щупа
Возможные причины — Сверхтонкий щуп не подсоединен, Сверхтонкий щуп поврежден, Повреждена плата сверхтонкого щупа.
WF14 — Предупреждение об ошибке многоточечного щупа (вообще не работает)
Возможные причины — Многоточечный щуп подсоединен некорректно, Многоточечный щуп поврежден, Повреждена плата мощности
WF15 — Потеря соединения со сверхтонким щупом
Возможные причины — Кабель, соединяющий плату мощности и сверхтонкий щуп, поврежден или отсоединен, Сверхтонкий щуп поврежден, Повреждена плата мощности.
WF17 — Предупреждение об ошибке многоточечного щупа (частично не работает)
Возможные причины — Многоточечный щуп подсоединен некорректно, Многоточечный щуп поврежден, Повреждена плата мощности.

Источник

Cломался пароконвектомат?
+7 (499) 390 69 27 — диагностика и ремонт Unox!

Диагностика, ремонт и монтаж пароконвектомата Unox

работы стоимость комментарий
диагностика от 2400 р. включая выезд по Москве
ремонт от 3600 р. включая выезд по Москве, запчасти оплачиваются отдельно
монтаж от 6000 р. включая выезд по Москве и расходные материалы, монтаж авторизованным специалистом обязателен для сохранения гарантии

Наш сервисный центр также проводит диагностику, ремонт и монтаж пищевого оборудования других типов и производителей.

Самые распространенные ошибки Unox

ошибка проблема
ошибка AF 01 термостат двигателя
ошибка AF 02 аварийный термостат
ошибка AF 03 датчик температуры
ошибка AF 04 потеря сигнала
ошибка AF 05 потеря сигнала газовой платы
ошибка AF 06 превышение температуры выхлопных газов
ошибка AF 08 тахометр двигателя
ошибка AF 11 отсутствие электрического напряжения на газовой плате
ошибка AF 13 перегрев рабочей камеры

Предупреждения пароконвектомата Unox — это менее серьезные ошибки. Печь не отключается, но некоторые функции не будут работать. При первой же возможности вызовите специалиста сервисной службы.

Самые распространенные предупреждения Unox

ошибка проблема
ошибка WF 01 датчик температуры №1
ошибка WF 02 датчик температуры №2
ошибка WF 03 термощуп
ошибка WF 04 тахометр двигателя
ошибка WF 05 вентилятор электронной платы
ошибка WF 06 перегрев силовой платы
ошибка WF 08 газовая печь настроена как электрическая
ошибка WF 10 неверные настройки памяти
ошибка WF 11 перегрев газовой платы
ошибка WF 17 многоточечный термощуп

Ошибки и предупреждения расстоечного шкафа Unox

ошибка проблема
ошибка AL 01 датчик температуры камеры
ошибка AL 02 потеря связи с печью
ошибка AL 03 проблемы с питанием
ошибка WL 01 датчик уровня влажности
ошибка WL 02 перегрев электронной платы
ошибка WL 03 проблемы с тэном
ошибка WL 10 неверные настройки электронной платы

Помните, что гарантия покрывает только заводской брак и аннулируется при нарушении правил работы с оборудованием, указанных в инструкции по эксплуатации: если силовая плата сгорела из-за резкого скачка напряжения, то претензии продавец оборудования не примет (и будет абсолютно прав). Во многих случаев вина лежит на обслуживающем персонале, не обладающем достаточной квалификацией. Не экономьте на поварах — это может дорого вам обойтись!

Источник

Полезная информация для инженеров!

Списки кодов ошибок конвектоматов и другого оборудования Unox , все описание на английском языке, но думаю что если вы смогли разобраться в ремонте данного оборудования, то вам не составит труда разобраться и в описаниях кодов ошибок оборудвоания Unox.

Вы так же можете заказать у нас запасные части для данного оборудования или само оборудовния по самым выгодным ценам. Сервисным инженерам скидки!

Breakdown messages of oven
ERROR DESCRIPTION EFFECT POSSIBLE CAUSES SOLUTION
EF1 Break down of the electric circuit of the chamber probe 1 (rear) The unit uses the chamber probe 2 (if this one is broken too, the oven stops and it’s not possible to restart it. The display shows the letters EF1) The connection wires of the chamber probe 1 are disconnected from the power card Check the electrical circuit connection
Damaged cavity probe 1 Check and eventually replace the probe
Damaged power card Replace power card
EF2 Break down of the electric circuit of the chamber probe 2 (front) The unit uses the chamber probe 1 (if this one is broken too, the oven stops and it’s not possible to restart it. The display shows the letters EF2) The connection wires of the cavity probe 2 are disconnected from the power board Check the electrical circuit connection
Damaged cavity probe 2 Check and eventually replace the probe
Damaged power card Replace power card
EF3 Break down of the electric circuit of the chamber core probe Impossible to set heart temperature and use the programmes that use the core probe The connection wires of the core probe are disconnected from the power card Check the electrical circuit connection
Damaged core probe Check and eventually replace the probe
Damaged power card Replace power card
EF4 Motor thermal protection intervention  The oven stops and it’s not possible to restart it again The minimum distance between free room and the appliance is not respected Keep the minimum distance between ovens and walls as suggested in the Unox instruction guide (5 cm to 10 cm)
Defective capacitor — the motor takes longer to reach the normal speed, vibrations, etc Check and eventually replace the capacitor
Damaged motor bearing Replace the motor
Damaged power card Replace power card
EF5 Safety thermostat intervention The oven stops and it’s not possible to restart again The sensor has detected a temperature over 318°C in the external part of the chamber — even if the probe was setted to lower temperatures Check the effective chamber temperature:
— if the oven probe is right the Safety Termostat is defective and it should be replaced
— if the temperature misured by the oven is wrong a probelm occurred in the chamer probes, refer to EF1 or EF2 for the diagnosys and fixing.
The sensor has detected a temperature over 318°C in the external part of the chamber — when the chamber temperature was setted to approx 300 °C Control that the minimum distance between ovens and walls as suggested in the Unox instruction guide (5 cm to 10 cm) is respected
EF6 Break down of the electric circuit of  the power board The oven stops and it’s not possible to restart again Control board / Power card connecting cable is damaged or disconnected Check and eventually replace the connecting cable
Damaged power card Replace power card
EF7 Loss of communication between oven and connected accessories The accessory doesn’t starts Cable connection (RJ45) between oven and accessory is damaged or disconnected Check and eventually replace the RJ45 cable
Damaged power card of accessory Replace power card
Breakdown messages of blast chiller
ERROR DESCRIPTION EFFECT POSSIBLE CAUSES SOLUTION
EA1 Break down system of electric circuit of the chamber probe The blast chiller stops and it’s not possible to restart (remains the letters EA1) The connection wires of the cavity probe are disconnected from the power card Check the electrical circuit connection
Damaged chamber probe Check and eventually replace the probe
Damaged blast chiller power card Replace power card
EA2 Break down system of electric circuit of the chamber core probe Impossible to set heart temperature and use the programmes that use the core probe The connection wires of the chamber probe are disconnected from the power card Check the electrical circuit connection
Damaged core probe Check and eventually replace the probe
Damaged blast chiller power card Replace power card
EA3 Overpressure The blast chiller stops and it’s impossible to restart (remains the letters EA3) Overpressure in the refrigeration circuit Switch off the power supply of the blast chiller, wait for some minutes and then switch on again. If remains the letter EA3 check the refrigeration circuit
Damaged blast chiller power card Replace power card
EA4 Filter cleaning Don’t change the normal work of blast chiller but it will always remain the message EA4 for 3” Filters working limit reached Clean or replace the filter
EA5 Loss of communication between oven and blast chiller The blast chiller stops and it’s impossible to restart Oven / blast chiller connecting cable is damaged or disconnected Check and eventually replace the connecting cable
Damaged blast chiller power card Replace power card
Breakdown messages of holding cabinet
ERROR DESCRIPTION EFFECT POSSIBLE CAUSES SOLUTION
EL1 Break down system of electric circuit of the chamber probe The holding cabinet stops and it’s not possible to restart The connection wires of the cavity probe are disconnected from the power card Check the electrical circuit connection
Damaged chamber probe Check and eventually replace the probe
Damaged holding cabinet power card Replace power card
EL2 Break down system of electric circuit of the chamber humidity probe The temperature control keeping to work, the water eletrovalve and the resistence are deactivate The connection wires of the humidity probe are disconnected from the power card Check the electrical circuit connection
Damaged humidity probe Check and eventually replace the probe
Damaged holding cabinet power card Replace power card
EL3 Loss of communication between oven and holding cabinet The holding cabinet stops and it’s not possible to restart Oven / holding cabinet connecting cable is damaged or disconnected Check and eventually replace the connecting cable
Damaged holding cabinet power card Replace power card
Breakdown messages of hood
ERROR DESCRIPTION EFFECT POSSIBLE CAUSES SOLUTION
EC1 Damaged probe The eletrovalve water exit are deactivate and the motor runs continuosly  The connection wires of the temperature probe are disconnected from the power card Check the electrical circuit connection
Damaged temperature probe Check and eventually replace the probe
Damaged hood power card Replace power card
EC2 Loss of communication between oven and hood The hood doesn’t work when the door opens Oven / hood connecting cable is damaged or disconnected Check and eventually replace the connecting cable
Damaged hood power card Replace power card
Breakdown messages of osmosis kit
ERROR DESCRIPTION EFFECT POSSIBLE CAUSES SOLUTION
EO1 Pressure transducer damaged The exit pump and exit eletrovalve are not working Inlet pressure over 4 bar Apply a pressure reducer to the water inlet
Pressure transducer is damaged Check and eventually replace pressure transducer
Transducer / power card connecting cable is damaged or disconnected Check and eventually replace the connecting cable
Damaged osmosis power card Check the presence of the signal from the control board, if detected replace power card of the accessory
EO2 Liter-counter damaged The exit pump and exit eletrovalve of the oven system closes Liter-counter is damaged Check and eventually replace liter-counter
Liter-counter / power card connecting cable is damaged or disconnected Check and eventually replace the connecting cable
Damaged osmosis power card Replace power card
EO3 Filter working limits reached Do not change the regular working of osmosis but each time that starts the control and select the osmosis, remain the letters EO3 for 3” Filters working limit reached Check and eventually replace filter.
After the filters replacement, push at the same time for 3 seconds the «STEP» + «START/STOP» buttons to reset «EO3» error message
EO4 Low water in pressure The exit pump and exit eletrovalve of the oven system closes Inlet water pressure is too low Check water inlet in osmosis kit
EO5 Loss of communication between oven and osmosis system The osmosis doesn’t work when turns on the oven Oven / osmosis connecting cable is damaged or disconnected Check and eventually replace the connecting cable
Damaged osmosis power card Replace power card
Источник

Новости Республики Коми | Комиинформ

Пароконвектомат, или конвекционная печь – незаменимое оборудование для любой профессиональной кухни. Неисправности в его работе нежелательны для заведения общественного питания, поскольку приводят к невозможности приготовления заказанного блюда и потере клиентов. На практике большинство неполадок в работе конвекционных печей обусловлено ошибками при эксплуатации.

Правила использования техники

При эксплуатации необходимо учитывать следующие рекомендации:

  1. Первичный запуск оборудования производится с пустой камерой, продукты загружать не нужно. Температура в конвекционной печи при этом должна составить +200 градусов.
  2. Если камера пароконвектомата максимально загружается замороженными продуктами или полуфабрикатами, ее нужно предварительно прогреть примерно 15 минут. Температуру устанавливают выше стандартного режима на 30-40 градусов.
  3. При готовке часто открывать дверцу камеры не рекомендуется. Это позволит сохранить температуру в печи.
  4. При выкладке необходимо сохранять расстояние между продуктами не менее 2 см.

При использовании техники обязательно следуйте рекомендациям, данным производителем оборудования. Своевременно выполняйте сервисное обслуживание, а лучше – найдите специалиста или компанию, которая будет заниматься этим регулярно.

Unox XBC805E

Неисправности работы пароконвектоматов Unox

В работе конвекционных печей бренда Unox чаще встречаются следующие неисправности:

  • ЕЕ1 – повреждение или замыкание проводки, нужна диагностика электроцепи, соединяющей контроллер камеры с источником питания;
  • AF01 – перегрев двигателя при работе оборудования в режиме «конвекция»;
  • AF02 – включение системы аварийной термозащиты;
  • EF4 – перегрев мотора кулера (вентилятора).

При ремонте оборудования нужно использовать только качественные запчасти для Unox. Неоригинальные комплектующие детали быстрее изнашиваются и выходят из строя, их срок службы минимален. Ремонт нужно доверить профессионалам, поскольку пароконвектомат – достаточно сложная конструкция и восстановить ее самостоятельно без навыков и опыта невозможно.

Неисправности, характерные для конвекционных печей Abat и Tecnoeka

В работе устройств бренда Abat чаще проявляются следующие ошибки:

  1. Е02. Обычно проблема сопровождается срабатыванием звукового сигнала и появляется после нажатия клавиши активации. Ошибка свидетельствует об увеличении предельной температуры до +75 градусов в зоне действия датчика либо выходе из строя контроллера.
  2. Е11. Неисправность появляется при активации режима «Пар». Кран, предназначенный для подачи воды в конвекционную печь, закрыт либо открыт клапан слива воды из бойлера. Возможно, уровень жидкости в рабочем резервуаре устройства недостаточный.
  3. Е04. Если ошибка появляется при попытке запуска устройства, это указывает на обрыв термопары.

В работе устройств Tecnoeka чаще всего появляются две неисправности – Г06 и Г07. В первом случае код указывает на перегоревшую лампу в камере, во втором – на износ уплотнителя. Нарушена герметичность, пар будет выходить из печи при приготовлении блюд – требуется замена прокладки.

Самодиагностика пароконвектоматов UNOX CHEF BAKER TOP версии Evolution, расшифровка ошибок часть 1

Распространенные причины неисправности

Одной из наиболее распространенных причин неполадок в работе оборудования является выход из строя термостата. Это специальный датчик, отвечающий за поддержание необходимого уровня температуры при работе печи. При поломке регулятора возможен неравномерный нагрев пищи или подгорание блюд.

Интенсивная эксплуатация техники приводит к быстрому износу дверных ручек. Обычно проблема состоит в выходе из строя самого крепления. На первый взгляд незначительная неисправность может доставить серьезные проблемы при эксплуатации техники. Поломка ручки в итоге приводит к неплотному закрытию двери, в результате чего в рабочую камеру начнет поступать воздух извне. В последствие это может отразиться на качестве приготовляемых блюд.

Одной из серьезных неисправностей является поломка нагревателя. Это может быть как основной ТЭН, так и нагревательный элемент бойлера. Это основной элемент устройства любой конвекционной системы.

К неисправностям в работе техники могут привести не только ошибки персонала, но и перепады напряжения. При резких скачках возможен выход из строя электрической части оборудования. Чтобы исключить такую проблему в будущем, технику рекомендуется оснастить реле защиты от перегрузки. Также не забывайте следить за состоянием фильтров со смягчителями жидкости. При отсутствии очистительных устройств соли и другие вещества могут оседать на нагревателях.

На правах рекламы

Источник: komiinform.ru

Коды ошибок печь unox

Конвекционная печь – один из видов бытовой техники, который позволяет быстро приготовить различные блюда. В ней циркулирует сухой горячий воздух или пар (если такая функция имеется). В данном рейтинги мы сравним конвекционные печи бренда UNOX, узнаем их характеристики, плюсы и минусы.

Важные параметры конвекционных печей UNOX

Именно эти критерии определяют то, насколько быстро и качественно будет приготовлена пища. Также среди них есть те, которые упрощают использование или предполагают различные удобные дополнения. Такими параметрами являются:

Количество уровней

В каждой духовке предусмотрено несколько уровней для установки противня. Это удобство для тех, кто готовит несколько блюд одновременно. Конвекционные печи не предполагают приготовления одного блюда на разных уровнях (как, например, электрические или газовые).

Тем не менее, чем больше уровней у печи, тем больше блюд одновременно можно готовить. Поэтому для домашнего использования хватит и 4 уровней. А вот для более масштабного приготовления пищи – стоит выбирать печи с большим количеством уровней.

Расстояние между уровнями

Чем больше расстояние, тем большего размера могут быть блюда, загруженные в противень (если готовить сразу большое количество пищи). Так, например, в небольшое расстояние сложно поставить выпекаться торты или цельную утку, поэтому придется ограничиваться меньшим количеством приготавливаемого одновременно.

ВАЖНО! Чем больше это расстояние – тем выше печь. Поэтому для некоторых может быть принципиален размер самого прибора, а не количество возможных блюд

Панель управления

В конвекционных печах UNOX она двух видов:

Механическая панель считается более надежной, так как она реже выходит из строя. Однако её основной минус в том, что трудно выставить точную температуру и время при её наличии. А также такое управление предоставляет меньше различных программ.

На электронные панели переходят большинство современных печей, так как именно они дают возможность: с точностью до градуса выставить температуру, подобрать удобный режим, настроить таймер.

СПРАВКА! Выбор панели – решение каждого конкретного пользователя. Всё зависит от личных предпочтений

Размеры противня

Чем больше площадь поверхности противня, тем большее количество пищи можно на нём разместить. У печей UNOX, стандартно 2 размера – 600 х 400 мм и уменьшенные противни размером 460 х 330 мм. Второй вид предполагает и более компактный размер самого прибора.

Температурный режим

Чем шире задаваемый диапазон температуры, тем удобнее и комфортнее печь. Однако конвекционные печи данной марки не подразумевают температуру более 260 С. В принципе этого достаточно для приготовления практически всех блюд. А вот нижняя граница может колебаться от 0 до 30 градусов.

Пароувлажнение

Термическая обработка на пару делает приготовленную пищу более полезной. Поэтому наличие функции пара в духовке – существенное преимущество. Обычно, такие печи подключаются к системе подачи воды или имеют внутреннюю помпу, которая позволяет им работать даже тогда, когда воды нет. Такие модели самые удобные.

Мощность

Обычно, на разных температурных режимах, одна и та же печь выдает разную мощность. Однако при приготовлении на разных моделях можно заметить разницу. Так, более мощная, будет готовить еду значительно быстрее, чем модель с низким показателем КПД.

Поэтому чем выше мощность, тем быстрее будет приготовлена пища.

Сравнительная таблица параметров печей UNOX

Критерий XF 023 Anna XFT 193 XF 043 XFT 133 Arianna XB 693 XFT 195 XB 893 XFT 135
Кол-во уровней 4 4 4 4 6 4 10 4
Расстояние между уровнями 70 мм 75 мм 70 мм 75 мм 80 мм 75 мм 80 мм 75 мм
Панель управления Механ. Механ. Механ. Механ. Механ. Электр. Механ. Электр.
Размеры противня 460 х 330 мм 600 х 400 мм 600 х 400 мм 460 х 330 мм 600 х 400 мм 600 х 400 мм 600 х 400 мм 460 х 330 мм
Температурный режим 0 – 260оС 0 – 260оС 0 – 260оС 0 – 260оС 30 – 260оС 30 – 260оС 30 – 260оС 0 – 260оС
Пароувлажнение нет есть нет есть есть есть есть есть
Мощность 3 кВт 6,5 кВт 5,3 кВт 3 кВт 10,3 кВт 6,5 кВт 15,8 кВт 9 кВт

Таблица с баллами

Критерий XF 023 Anna XFT 193 XF 043 XFT 133 Arianna XB 693 XFT 195 XB 893 XFT 135
Кол-во уровней 3 3 3 3 4 3 5 3
Расстояние между уровнями 3 4 3 4 5 4 5 4
Панель управления 4 4 4 4 4 5 4 5
Размеры противня 4 5 5 4 5 5 5 4
Температурный режим 5 5 5 5 4 4 4 5
Пароувлажнение 1 5 1 5 5 5 5 5
Мощность 1 3 2 1 4 3 5 4
Всего баллов 21 29 23 26 31 29 33 30
Место в рейтинге 8 5 7 6 2 4 1 3

8 место — XF 023 Anna

Последнее место рейтинга занимает конвекционная UNOX печь XF 023 Anna. Модель имеет уменьшенный размер противня, очень маленькую мощность – всего 3 кВт, маленькое расстояние между уровнями и не готовит блюда на пару.

В принципе такая печь отлично подойдет для того, чтоб установить её в квартире. Готовить сразу 4 блюда (именно столько уровней она имеет) вряд ли получится, но вот 2 – с легкостью. Хотя если говорить о пицце, то можно даже использовать 4 противня.

Подключается она к сети 220 В, что является стандартом. А небольшой мощности должно быть достаточно для домашнего использования.

7 место — XF 043

На предпоследней строчке ТОПа – XF 043. У этой модели также отсутствует пароувлажнитель. Однако она имеет больший размер противня и мощность 5,3 кВт. При этом расстояние между четырьмя предложенными уровнями такое же небольшое, как и у предыдущей модели – 70 мм.

Она больше и тяжелее чем XF 023. При этом у неё также стоит механическая панель управления.

А вот подключение происходит от сети в 380 В. Поэтому данная модель не всем подойдет для домашнего использования. Особенно это качается тех, у кого бывают перепады напряжения, а техника, которая потребляет много энергии, заставляет «перенапрягаться» общую систему подачи электроэнергии.

6 место — XFT 133 Arianna

На 6 месте расположилась конвекционная печь UNOX XFT 133 Arianna. Её баллы немного занижены из-за уменьшенного противня и низкой мощности.

Хотя модель имеет функцию готовки на пару, при этом она подключается к системе, не имея помпы. Расстояние между уровнями у неё немного больше – 75 мм. Хотя уровней столько же, сколько и у предыдущих моделей – 4.

Подключается к сети 220 В и не требует особого напряжения, именно поэтому у неё всего 3 кВт мощности.

5 место — XFT 193

Пятое место ТОПа заняла конвекционная печь UNOX XFT 193. Она разделила баллы с выпущенной немного позже XFT 195. Однако попала на пятое место из-за механической панели управления. При этом она имеет больший «разбег» температурного режима – от 0 до 260 градусов.

195 модель получила пароувлажнение, с подключением к общей подаче воды. При этом способна подключаться как к сети в 220 В, так и к 380 В.

Что касается уровней, то тут их 4 на расстоянии 75 мм.

4 место — XFT 195

На четвертом месте рейтинга XFT 195. Она очень сильно похожа на предыдущую модель и, по сути, является просто немного улучшенной её копией. Получила столько же уровней с таким же расстоянием. Даже мощность у них одинаковая – 6,5 кВт.

Также возможность приготовления на пару, со стандартной системой подключения.

Различие в том, что у этой модели нижняя граница выставления температуры составляет 30 градусов. Но при этом XFT 195 имеет электронную панель управления, которая позволяет выставить параметры более точно.

Подключение также возможно к сетям 220 и 380 В.

3 место — XFT 135

В тройку лидеров первой входит XFT 135. По некоторым показателям эта печь не на много лучше других представленных выше моделей. У неё всего 4 уровня с расстоянием 75 мм. Да ещё им уменьшенный размер противня.

Однако при этом она имеет электронную панель управления, «разбег» температурного режима от 0 до 260 градусов и 9 кВт мощности.

К тому же отдельно стоит сказать о функции пароувлажнения. Это единственная модель в ТОПе, которая помимо стандартного подключения к воде имеет ещё и встроенную помпу. Это позволяет обрабатывать продукты паром даже при отсутствии воды в системе водоснабжения.

Печь подключается к сети 220 В, не смотря на высокую мощность. Из-за этой возможности и небольших габаритов может быть установлена в любой квартире.

2 место — XB 693

На втором месте располагается печь XB 693. Несмотря на механическую панель управления, она уверенно выбилась в лидеры из-за других параметров. Она имеет целых 6 уровней с расстоянием 80 мм. При этом противни у неё стандартного размера.

Имеется и функция работы с паром, подключается к системе подачи воды. И работает с мощностью до 10,3 кВт. Температурный режим от 30 до 260 градусов – не очень удобный для механической панели, но к этому можно быстро привыкнуть.

Работает от сети 380 В и имеет немалые габариты, поэтому подойдет, скорее для производств и ресторанов, чем для дома.

1 место — XB 893

Первое место по праву заняла конвекционная печь UNOX XB 893. Эта модель вряд ли подойдет для стандартной кухни. Она нацелена на масштабное приготовление пищи. Об этом говорят 10 уровней с расстоянием 80 мм и мощность в 15,8 кВт.

У печи стандартного размера противни – 600 х 400 мм. Механическая панель управления с возможностью настроить температуру от 30 до 260 градусов.

Но даже у такого гиганта, который весит более 110 кг и имеет немалые габариты, имеется функция подключения к системе подачи воды. Соответственно на XB 893 можно готовить на пару. Помпа в ней не предусмотрена, что не удивительно для такой большой модели.

Подключается только к системе в 380 Вт.

Рейтинг

Заключение

Выбор конвекционной печи UNOX должен опираться на то, для каких целей она приобретается. Если имеется в виду домашнее приготовление пищи, то небольшое расстояние между противнями и низкая мощность – не является большим показателем. Их будет вполне достаточно.

А вот если дело касается ресторанов или масштабного производства каких-либо продуктов, то тут важна скорость приготовления (на которую влияет мощность) и возможность готовить большое количество блюд одновременно. UNOX — это отличный бренд, который зарекомендовал себя на рынке, поэтому стоит присмотреться к его модельному ряду и выбрать подходящую модель.

Комментарии:

Для мини пекарни стоит ли брать сразу большую печь или можно с «домашних» начать? Планируем сами выпечку начать делать, сейчас закупаем ее. Вот думаем отказаться от закупок, чтобы прибыль увеличить.

Если объемы небольшие, то можете и с домашних начать.

А что скажете по печи Гемлюкс? Они вроде тоже ничего.

У нас на портале есть отдельный рейтинг по этим печам.

Мне кажется, как-то странно в один рейтинг ставить печи для домашнего использования и для массового. Ну решать конечно Вам.

У нас в пекарне используется печь XB 893. Просто рабочая лошадка. Как часы работает. Печем почти без остановки на ней. Так что смело берите, кто планирует выпечкой заниматься.

Унокс просто отличные печи делает.

Спасибо за отзыв, Дамир!

Подскажите, для дома какие печи подойдут? Хочу купить XFT 135. Как думаете, в ней можно выпечку достаточно часто готовить?

Конечно можно. Данная модель отлично подойдет для домашней выпечки.

У нас в пекарне стоит печь UNOX XB 893. Печем года 2 уже. Нареканий нет. Печь выдает отличную продукцию и стабильного качества. Причем все стабильно и точно по срокам. Сейчас открываем вторую пекарню.

Будем аналогичную брать.

Источник: kodyoshibok03.ru

Предупреждающие Сообщения — Unox XVC-XBC Instruction Manual

использоваться в будущем: USB, Bluetooth, последовательный порт и т.д.

Комплект USB XC236 может использоваться для следующих целей:

• ввод программ приготовления;

• изменения рабочих параметров (например, датчик калибровки);

• диагностика неисправностей;

• сохранение температурных изменений в камере печи или шок-фризере в памяти устройства (данные,

необходимые для системы НАССР)

Дополнительная информация поставляется с комплектом.

Предупреждения:

При обнаружении ошибок, которые позволяет устройству продолжить свою работу

форме, выводится предупреждающее сообщение. Устройство продолжает работать, и предупреждающее

сообщение остается на дисплее до нажатия кнопки.

Предупреждающие сообщения:

Сообщение на

Обнаружена ошибка данных, регистрируемых

Источник: www.manualslib.com

Инструкции и техническая документация

cheftop_mindmaps_big.png

  • Каталог CHEFTOP MIND.Maps™ «PLUS»
  • Каталог CHEFTOP MIND.Maps™ «ONE»
  • XEVL-2011-DPRS (Руководство по установке)
  • XEVL-2011-DPRS (Скачать техническая документация)
  • XEVL-2011-E1RS (Руководство по установке)
  • XEVL-2011-E1RS (Скачать техническая документация)
  • XEVL-2011-GPRS (Руководство по установке)
  • XEVL-2011-GPRS (Скачать техническая документация)
  • XEVL-2011-YPRS (Руководство по установке)
  • XEVL-2011-YPRS (Скачать техническая документация)
  • XEVL-2021-DPRS (Руководство по установке)
  • XEVL-2021-DPRS (Скачать техническая документация)
  • XEVL-2021-GPRS (Руководство по установке)
  • XEVL-2021-GPRS (Скачать техническая документация)
  • XEVL-2021-YPRS (Руководство по установке)
  • XEVL-2021-YPRS (Скачать техническая документация)

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

cheftop_mindmaps_plus countertop.jpg

  • Каталог CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
  • Каталог CHEFTOP MIND.Maps™ ONE
  • XEVC-0311-E1RM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-0311-E1RM (Руководство по установке)
  • XEVC-0311-EPRM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-0311-EPRM (Руководство по установке)
  • XEVC-0511-GPRM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-0511-GPRM (Руководство по установке)
  • XEVC-0511-EPRM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-0511-EPRM (Руководство по установке)
  • XEVC-0511-E1RM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-0511-E1RM (Руководство по установке)
  • XEVC-0511-EZRM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-0511-EZRM (Руководство по установке)
  • XEVC-0511-EZRM-LP (Скачать техническая документация)
  • XEVC-0511-EZRM-LP (Руководство по установке)
  • XEVC-0621-EPRM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-0621-EPRM (Руководство по установке)
  • XEVC-0621-GPRM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-0621-GPRM (Руководство по установке)
  • XEVC-0711-GPRM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-0711-GPRM (Руководство по установке)
  • XEVC-0711-EPRM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-0711-EPRM (Руководство по установке)
  • XEVC-0711-E1RM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-0711-E1RM (Руководство по установке)
  • XEVC-0711-EZRM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-0711-EZRM (Руководство по установке)
  • XEVC-1011-E1RM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-1011-E1RM (Руководство по установке)
  • XEVC-1011-EZRM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-1011-EZRM (Руководство по установке)
  • XEVC-1011-GPRM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-1011-GPRM (Руководство по установке)
  • XEVC-1011-EPRM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-1011-EPRM (Руководство по установке)
  • XEVC-1021-GPRM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-1021-GPRM (Руководство по установке)
  • XEVC-1021-EPRM (Скачать техническая документация)
  • XEVC-1021-EPRM (Руководство по установке)

CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT

cheftop_mindmaps_plus_compact.jpg

  • Каталог CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
  • Каталог CHEFTOP MIND.Maps™ ONE
  • XECC-0513-EPRM (Скачать техническая документация)
  • XECC-0513-EPRM (Руководство по установке)
  • XECC-0523-EPRM (Скачать техническая документация)
  • XECC-0523-EPRM (Руководство по установке)
  • XECC-0523-E1RM (Скачать техническая документация)
  • XECC-0523-E1RM (Руководство по установке)
  • XECC-1013-EPRM (Скачать техническая документация)
  • XECC-1013-EPRM (Руководство по установке)

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG

bakertop_mindmaps_big.png

  • Каталог BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
  • Каталог BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE
  • XEBL-16EU-GPRS (Скачать техническая документация)
  • XEBL-16EU-GPRS (Руководство по установке)
  • XEBL-16EU-YPRS (Скачать техническая документация)
  • XEBL-16EU-YPRS (Руководство по установке)
  • XEBL-16EU-DPRS (Скачать техническая документация)
  • XEBL-16EU-DPRS (Руководство по установке)
  • XEBL-16EU-E1RS (Скачать техническая документация)
  • XEBL-16EU-E1RS (Руководство по установке)

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

bakertop_mindmaps_countertop.jpg

  • Каталог BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
  • Каталог BAKERTOP MIND.Maps™ ONE
  • XEBC-04EU-EPRM (Скачать техническая документация)
  • XEBC-04EU-EPRM (Руководство по установке)
  • XEBC-04EU-E1RM (Скачать техническая документация)
  • XEBC-04EU-E1RM (Руководство по установке)
  • XEBC-06EU-GPRM (Скачать техническая документация)
  • XEBC-06EU-GPRM (Руководство по установке)
  • XEBC-06EU-EPRM (Скачать техническая документация)
  • XEBC-06EU-EPRM (Руководство по установке)
  • XEBC-06EU-E1RM (Скачать техническая документация)
  • XEBC-06EU-E1RM (Руководство по установке)
  • XEBC-10EU-GPRM (Скачать техническая документация)
  • XEBC-10EU-GPRM (Руководство по установке)
  • XEBC-10EU-EPRM (Скачать техническая документация)
  • XEBC-10EU-EPRM (Руководство по установке)
  • XEBC-10EU-E1RM (Скачать техническая документация)
  • XEBC-10EU-E1RM (Руководство по установке)

BAKERLUX SHOP.Pro™ (панели «MASTER», «TOUCH», «LED», «GO»)

bakerlux_shoppro_master.png

  • Каталог BAKERLUX SHOP.Pro™
  • XEFT-03HS-EMRV (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-03HS-EMRV (Руководство по установке)
  • XEFT-03EU-EMRV (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-03EU-EMRV (Руководство по установке)
  • XEFT-03HS-ETDV (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-03HS-ETDV (Руководство по установке)
  • XEFT-03HS-ETRV (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-03HS-ETRV (Руководство по установке)
  • XEFT-03EU-ETDV (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-03EU-ETDV (Руководство по установке)
  • XEFT-03EU-ETRV (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-03EU-ETRV (Руководство по установке)
  • XEFT-03HS-ELDV (Скачать техническая документация)
  • XEFT-03HS-ELDV (Руководство по установке)
  • XEFT-03EU-ELDV (Скачать техническая документация)
  • XEFT-03EU-ELDV (Руководство по установке)
  • XEFT-03HS-EGDN (Скачать техническая документация)
  • XEFT-03HS-EGDN (Руководство по установке)
  • XEFT-03EU-EGDN (Скачать техническая документация)
  • XEFT-03EU-EGDN (Руководство по установке)
  • XEFT-04HS-ETDV (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-04HS-ETDV (Руководство по установке)
  • XEFT-04HS-ETRV (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-04HS-ETRV (Руководство по установке)
  • XEFT-04EU-ETDV (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-04EU-ETDV (Руководство по установке)
  • XEFT-04EU-ETRV (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-04EU-ETRV (Руководство по установке)
  • XEFT-04HS-EMRV (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-04HS-EMRV (Руководство по установке)
  • XEFT-04EU-EMRV (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-04EU-EMRV (Руководство по установке)
  • XEFT-04HS-ELDV (Скачать техническая документация)
  • XEFT-04HS-ELDV (Руководство по установке)
  • XEFT-04EU-ELDV (Скачать техническая документация)
  • XEFT-04EU-ELDV (Руководство по установке)
  • XEFT-04HS-EGDN (Скачать техническая документация)
  • XEFT-04HS-EGDN (Руководство по установке)
  • XEFT-04EU-EGDN (Скачать техническая документация)
  • XEFT-04EU-EGDN (Руководство по установке)
  • XEFT-06EU-EGRN (Скачать техническая документация)
  • XEFT-06EU-EGRN (Руководство по установке)
  • XEFT-06EU-EMRV (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-06EU-EMRV (Руководство по установке)
  • XEFT-06EU-ELRV (Скачать техническая документация)
  • XEFT-06EU-ELRV (Руководство по установке)
  • XEFT-06EU-ETRV (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-06EU-ETRV (Руководство по установке)
  • XEFT-06EU-ETRV-MT (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-06EU-ETRV-MT (Руководство по установке)
  • XEFT-10EU-EMRV (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-10EU-EMRV (Руководство по установке)
  • XEFT-10EU-ETRV (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-10EU-ETRV (Руководство по установке)
  • XEFT-10EU-ELRV (Скачать техническая документация)
  • XEFT-10EU-ELRV (Руководство по установке)
  • XEFT-10EU-EGRN (Скачать техническая документация)
  • XEFT-10EU-EGRN (Руководство по установке)
  • XEFT-10EU-ETRV-MT (Скачать техническая спецификация)
  • XEFT-10EU-ETRV-MT (Руководство по установке)

BAKERLUX SPEED.Pro™

bakerlux_speedpro.png

  • Каталог BAKERLUX SPEED.Pro™
  • XESW-03HS-MDDN (Скачать техническая документация)
  • XESW-03HS-MDDN (Руководство по установке)
  • XESW-03HS-EDDN (Скачать техническая документация)
  • XESW-03HS-EDDN (Руководство по установке)

bakerlux__linemiss_manual.png

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL

  • Брошура BAKERTOP и BAKERLUX
  • Руководство по эксплуатации XFT
  • Каталог BAKERLUX и LINEMISS
  • Каталог UNOX LINEMISS™
  • XFT 113 (Скачать техническая документация)
  • XFT 113 (Руководство по установке)
  • XFT 133 (Скачать техническая документация)
  • XFT 133 (Руководство по установке)
  • XFT 183 (Скачать техническая документация)
  • XFT 183 (Руководство по установке)
  • XFT 193 (Скачать техническая документация)
  • XFT 193 (Руководство по установке)
  • XFT 197 (Скачать техническая документация)
  • XFT 197 (Руководство по установке)
  • XB 613G (Скачать техническая документация)
  • XB 613G (Руководство по установке)
  • XB 693 (Скачать техническая документация)
  • XB 693 (Руководство по установке)
  • XB 813G (Скачать техническая документация)
  • XB 813G (Руководство по установке)
  • XB 893 (Скачать техническая документация)
  • XB 893 (Руководство по установке)
  • XB 1083 (Скачать техническая документация)
  • XB 1083 (Руководство по установке)

CHEFLUX™ MANUAL

cheflux_manual.png

  • Каталог CHEFLUX™ MANUAL
  • XV 393 (Скачать техническая документация)
  • XV 393 (Руководство по установке)
  • XV 513G (Скачать техническая документация)
  • XV 513G (Руководство по установке)
  • XV 593 (Скачать техническая документация)
  • XV 593 (Руководство по установке)
  • XV 813G (Скачать техническая документация)
  • XV 813G (Руководство по установке)
  • XV 893 (Скачать техническая документация)
  • XV 893 (Руководство по установке)
  • XV 1093 (Скачать техническая документация)
  • XV 1093 (Руководство по установке)
  • XV 4093 (Скачать техническая документация)
  • XV 4093 (Руководство по установке)

LINEMICRO™ MANUAL

linemicro_manual.png

  • Каталог LINEMICRO™
  • XF 003 (Скачать техническая документация)
  • XF 003 (Руководство по установке)
  • XF 013 (Скачать техническая документация)
  • XF 013 (Руководство по установке)
  • XF 023 (Скачать техническая документация)
  • XF 023 (Руководство по установке)
  • XF 033 (Скачать техническая документация)
  • XF 033 (Руководство по установке)
  • XF 043 (Скачать техническая документация)
  • XF 043 (Руководство по установке)

EVEREO® — THE HOT FRIDGE

evereo.jpg

  • Каталог EVEREO
  • XEEC-10HS-EPR (Скачать техническая документация)
  • XEEC-10HS-EPR (Руководство по установке)
  • XEEC-10HS-EPD (Скачать техническая документация)
  • XEEC-10HS-EPD (Руководство по установке)
  • XEEC-1011-EPR (Скачать техническая документация)
  • XEEC-1011-EPR (Руководство по установке)
  • XEEC-1013-EPR (Скачать техническая документация)
  • XEEC-1013-EPR (Руководство по установке)

Источник: unoxstock.ru

Источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями:

Читайте также:

  • U008088 ошибка вольво
  • U0078 ошибка шевроле авео т300
  • U0075 ошибка bmw
  • U007400 хундай ошибка
  • U0074 ошибка шевроле круз

    • 0 0 голоса
    Рейтинг статьи
    Подписаться
    Уведомить о
    guest

    0 комментариев
    Старые
    Новые Популярные
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии